从一道菜到一个品类，烤鱼江湖的半边天是要作妖还是降妖？
没有长红的品牌，但有长红的品类。约在2013年前后，探鱼、炉鱼和烤匠等一批连锁烤鱼品牌带动烤鱼品类从街边时代进入了商场时代。随着半天妖等烤鱼黑马的出现，千亿级规模的烤鱼市场能否迎来大爆发？
书房养心面还香吗？高光时刻估值70亿的和府捞面陷入至暗时刻
估值号称70亿的和府捞面在去年流失了近10位高管、大批员工因被两次降薪选择离开、供应商货款遭拖欠，战略失焦、饱受性价比和预制面质疑、加盟及副牌发展集体受挫的和府捞面正在遭遇企业文化和管理体制之困？
周黑鸭业绩“跳水”，净利预降超九成，三年半投36亿销售费、转型不佳亟需突破
长期以“高端自营”模式经营的周黑鸭，自2017年以来便开始走下坡路，公司为自救转型加盟并在产品、营销等方面发力，虽有“出圈”表现但难提振业绩。
品类还未成熟，品牌们就急着放加盟？炒鸡品类还能再火几年？
依托于鸡肉成熟的上下游供应链，以鸡为原材料的生意可谓五花八门，筷玩思维今天这篇文章聚焦“炒鸡”这一单品，以虎丫炒鸡、乡里十八、苗师兄鲜炒鸡等品牌为案例，从一道国民菜到一个大单品，炒鸡这门生意能支撑起百城千店、打破有品类无品牌局面吗？
一绪寿喜烧在品质化中抓住红利，自助餐要发展还有哪些破局点？
智慧在民间，整个自助餐品类表面看似传统而单一，其实各大品牌的内核路径不一，类似一绪的品质化破局只是基础，在形式、时间、空间、内容、特色等方面进行钻研和品牌化创新及改革，自助餐赛道同样隐藏着不少的机会点。
股价闪崩跳水、市值蒸发32亿，周黑鸭们的卤味生意为啥不灵了？
1月11日，周黑鸭股价突然闪崩跳水，盘中一度跌超25%，最后收跌22.95%，市值蒸发32亿港元。截至记者发稿，周黑鸭最新市值为97.47亿港元。此外，传闻消息还称，周黑鸭品牌加盟模式和自营模式或许出现了问题，只不过被疫情掩盖。
从台湾炸物到文娱餐饮，炸唬从娱乐切入能否为品类带来新生？
中国这么大，其实还有很多小吃没有被挖掘出来。小吃这个赛道从不缺乏创新和生命力，好的产品可以一直传承、回味下去，台湾炸物很有可能就是那个在未来将闪闪发光的大品类。
出道即巅峰、高开却低走，遇冷的新中式烘焙品牌们还能烘热吗？
据悉，自去年9月起，虎头局员工工资就开始延迟发放，且自12月21日起，虎头局全体职能线员工开始放假，放假期间，所有工资按照所在城市最低工资标准发放。另据多家媒体报道，近期墨茉点心局单店月销售额从刚开业时的最高100万骤降到如今只有30多万。
小龙坎合并蜀大侠、整合后端供应链，火锅品类强强联合将成常态？
近日，火锅品牌“蜀大侠”的运营主体由成都蜀大侠餐饮管理有限公司变更为四川小龙坎控股集团有限公司。目前小龙坎拥有门店700+、蜀大侠拥有门店600+，此次小龙坎全资持股蜀大侠后是否会引发行业进一步的收购、兼并潮？对此，我们拭目以待。
智掌柜年度盘点出炉：70余次产品迭代、为259个城市商户保驾护航
完成2.8亿笔订单、卖出10.2亿份菜品，智掌柜推动餐饮SaaS深入经营日常。
