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据11月2日公布的财报显示，百胜中国第三季度总收入为26.8亿美元，同比增长11%，实现系统销售额5%的同比增长，超过中国餐饮行业2%的平均增长。在利润方面，公司三季度经营利润为3.16亿美元，同比增加86%，甚至高于2019年同期水平。

人造肉行业风向标型企业“Beyond Meat”被曝将裁减全球19%的员工、相关企业集体沉寂。资本和消费市场双双遇冷，僧多粥少的人造肉是泡沫还是风口？市场的追捧是真是假？为何说植物肉可能是虚假繁荣且踩错了方向？

据8月24日消息，味千发布了截至今年6月30日的上半年财报。财报显示，味千今年上半年的营收为6.77亿元，较2021年同期的10.13亿元下降约33.1%；公司出现净亏损1.07亿元。截至2022年6月30日，味千的门店数量共有669家。

昨天，我们推送了《夹缝之下的IPO？为啥说德克士即使融到钱，结局也不太会好？》，今天我们推出下篇接着和广大餐饮老板探讨这一话题，敬请筷玩的广大读者们继续关注。

承担起属于自己的品牌责任与品类责任，这才是德克士要蜕变成大品牌应该且必须要做到的事儿，否则就算拿到多少亿美金，其结局依然无法明朗。

豆浆植物奶的市场规模已近600亿，这一市场趋势将如何赋能餐饮业？

餐饮零售化改革的主体是餐饮而非零售、是顾客而非利润，无论是否对餐厅进行零售化改革，其目的都是解决顾客在体验上的痛点，如果顾客确实没有对门店有零售化的需求，那么零售化改革就不是必要的。

从旗下连锁门店卫生不达标、非法出售废油脂到违法采购冷冻冷藏肉品等，中国本土最大的连锁餐饮品牌“华莱士”一直被食品安全问题所困扰。

比储值会员更高维的限期付费会员已冒头，门店玩转会员有哪些考量？

“小镇青年”正成为餐饮品牌们眼中的香饽饽，但大家进入下沉市场前真的有必要通盘考虑清楚，效仿大品牌或者抱着收割流量的想法都会栽跟头......