深度原创干货类文章汇总 Q3经营利润逆势大增86%,百胜中国如何实现韧性增长? 赵娜 • 6个月前 (12-07) 据11月2日公布的财报显示,百胜中国第三季度总收入为26.8亿美元,同比增长11%,实现系统销售额5%的同比增长,超过中国餐饮行业2%的平均增长。在利润方面,公司三季度经营利润为3.16亿美元,同比增加86%,甚至高于2019年同期水平。
深度原创干货类文章汇总 味道没比真肉好吃、价格却比真肉贵,人造肉的这股风潮大势已去? 陈啸 • 7个月前 (11-01) 人造肉行业风向标型企业“Beyond Meat”被曝将裁减全球19%的员工、相关企业集体沉寂。资本和消费市场双双遇冷,僧多粥少的人造肉是泡沫还是风口?市场的追捧是真是假?为何说植物肉可能是虚假繁荣且踩错了方向?
深度原创干货类文章汇总 净亏损1.07亿元、门店数量降至669家,味千拉面一夜回到解放前? 筷玩思维 • 10个月前 (08-24) 据8月24日消息,味千发布了截至今年6月30日的上半年财报。财报显示,味千今年上半年的营收为6.77亿元,较2021年同期的10.13亿元下降约33.1%;公司出现净亏损1.07亿元。截至2022年6月30日,味千的门店数量共有669家。
深度原创干货类文章汇总 【下篇】夹缝之下的IPO?为啥说德克士即使融到钱,结局也不太会好? 陈富贵 • 2年前 (2021-04-03) 昨天,我们推送了《夹缝之下的IPO?为啥说德克士即使融到钱,结局也不太会好?》,今天我们推出下篇接着和广大餐饮老板探讨这一话题,敬请筷玩的广大读者们继续关注。
深度原创干货类文章汇总 夹缝之下的IPO?为啥说德克士即使融到钱,结局也不太会好? 陈富贵 • 2年前 (2021-04-01) 承担起属于自己的品牌责任与品类责任,这才是德克士要蜕变成大品牌应该且必须要做到的事儿,否则就算拿到多少亿美金,其结局依然无法明朗。
深度原创干货类文章汇总 推进零售化,真的是餐饮业的万能解药吗? 李三刀 • 3年前 (2020-12-21) 餐饮零售化改革的主体是餐饮而非零售、是顾客而非利润,无论是否对餐厅进行零售化改革,其目的都是解决顾客在体验上的痛点,如果顾客确实没有对门店有零售化的需求,那么零售化改革就不是必要的。
产业资讯 华莱士“采购门”背后:门店狂飙现管理真空? 周粥 • 3年前 (2020-12-11) 从旗下连锁门店卫生不达标、非法出售废油脂到违法采购冷冻冷藏肉品等,中国本土最大的连锁餐饮品牌“华莱士”一直被食品安全问题所困扰。
深度原创干货类文章汇总 “下沉市场”成2020餐饮业热词,三四线城市的钱真的好赚? 陈富贵 • 3年前 (2020-10-10) “小镇青年”正成为餐饮品牌们眼中的香饽饽,但大家进入下沉市场前真的有必要通盘考虑清楚,效仿大品牌或者抱着收割流量的想法都会栽跟头......