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Q1净利骤降57%，屈翠容还能让“翻车”的百胜中国股民笑起来吗？
肯德基入华35周年，但“腰斩”的百胜中国却笑不起来。百胜中国相对单一的营收结构依然具有较高的风险性，缺乏第二增长点是其亟待解决的一大难题。
找合适的数字化友商比找到好老婆更难，餐企如何选数字化企业？
找到合适的数字化服务商，其难度不亚于找到合适的创业合伙人，海量的数字化友商怎么选？筷玩思维这篇调研文章告诉你。
【专题】中餐出海渐成常态，海外餐饮生意经值得您提前学学了
近期，蜜雪冰城海外门店突破1000家的消息在业界引发广泛关注。西少爷、湊湊、张亮麻辣烫、太二酸菜鱼、海底捞、眉州东坡、大董、奈雪的茶、喜茶、小龙坎等等品牌都在积极布局海外，众餐企的国际市场战略正进入落地阶段......
甜品正成餐桌上的一道“硬菜”，是时候抓住这个利润新增长点了
对于餐厅菜单中的甜品，究竟是定位配角还是该扛起利润大旗？每家餐厅都将有一个招牌甜品，为啥这么说？请详看本文吧......
工业化、食品化将被普遍接受？餐饮业对供应链的探索进入深水期
在当下疫情全国肆虐时期，餐饮供应链的柔性和韧性话题再次得到广泛关注......成本、效率及服务体验成供应链类企业的核心底层逻辑，万亿餐饮供应链市场刚开局，有人折戟、有人敲锣......
烧烤品类迎来入夏消费旺季，是时候对烧烤的生意经透彻研究一下了
圈内人都知道，烧烤是仅次于火锅的第二大餐饮业态，随着当下都市人群工作压力的不断增大以及城市的升级改造，社交属性明显的烧烤市场近些年正蓬勃发展，品牌化、连锁化是烧烤品类未来的发展趋势。千亿烤肉赛道正迎来大变局......
连而不锁是餐饮业痛点，深度解锁门店经营中的标准化作业体系
在初创、成长和成熟期阶段，哪些关于标准化的认知是连锁餐企老板有必要搞清楚的？
从强者生存到适者生存，疫情下餐饮企业的发展自信从何而来？
在2022年上半年的疫情重压之下，也还有不少餐饮人依然勇猛精进且笃定未来，我们希望将之分享给更多餐饮人，以此来帮助大家突出重围。
文和友从传奇跌落“神坛”，景点式餐饮想要做好真的很难…
深圳文和友被曝空铺率超70%、广州和长沙门店发展陷入僵局、南京文和友“难产”，进退两难的文和友迫切需要新故事“续命”......
