工业化、食品化将被普遍接受？餐饮业对供应链的探索进入深水期
生鲜电商平台“美菜”被曝大批裁员......成本、效率及服务体验成供应链类企业的核心底层逻辑，万亿餐饮供应链市场刚开局，有人折戟、有人敲锣......
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传统自助模式不行了，自选模式、半自助模式正迎来新热潮
传统“扶墙进/扶墙出”的自助餐模式正加速淘汰，各类变种模式却可圈可点。
从认知和数学的角度，为啥说门头超过两个品类的餐厅大多没生意？
更优质的餐饮门店多元化体现其实是门头单品类、菜单多品类，大家怎么看？
【下篇】回望外卖十余年发展历程，这其中都经历了哪些逻辑变革？
昨天，我们推送了《回望外卖十余年的发展历程，这其中都经历了哪些逻辑的变革？》，今天我们推出下篇接着和广大餐饮老板探讨“餐饮外卖变革”这一话题，敬请筷玩的广大读者们继续关注。
复购率成核心，聊聊麦当劳和西贝等力推限期付费会员背后的那些门道儿
比储值会员更高维的限期付费会员已冒头，门店玩转会员有哪些考量？
没有人愿意被操控，但商家又常常操控顾客，这矛盾如何解？
从明操控到暗操控，最好的操控是让顾客以为是自己在做决定......
餐饮老板设计套餐需要思考的内核：如何用套餐持续套住顾客？
不仅门店与门店之间有竞争，门店与门店的套餐之间也在发生着一定的竞争，好的套餐一定要跟着顾客和市场走，顾客变了、市场变了，原本的套餐形式和思维也得跟着改变。
新餐饮时代即将翻篇，被“绑架”了快十年的餐饮人是时候挣脱了
为什么我们如此极力建议从业者去思索一个行业未来的发展动向？新餐饮末期的时机到了是一方面，餐饮业应该由餐饮人主导是另一方面。前者固然重要，而后者更是切肤之痛。
越过了无数餐饮“山丘”，吉野家们却早已无人等候……
如今，吉野家要关店了，真功夫、永和大王等还好吗？
【热点】扛不住营业额断崖式下跌，真功夫关店止损
受疫情影响，真功夫营业额呈现断崖式下跌，被迫关店止损……
