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2024年千味央厨实现营业收入18.68亿元，同比下降1.71%；实现归母净利润0.84亿元，同比下降37.67%。2025年一季度营收微增，但净利润降幅继续下滑。

海底捞在热搜上躺了好几天。两名17岁消费者在海底捞就餐时酒后撒尿进火锅，该视频在网上被广泛传播。

火锅赛道呈现五大维度创新，海底捞召开2024供应链大会、探索增长之路。

冬天第一顿火锅去哪里吃？地理标志产品再升级！海底捞6大新品暖冬上市......

“双11”带火餐企线上渠道，海底捞官方旗舰店已售出超200万包捞派虾滑......

近年来，“火锅+现制饮品”的组合逐渐成为行业新潮流，不少火锅品牌在持续推出创新饮品以扩大产品矩阵的同时，也通过“火锅+茶饮”的跨界玩法赢得了大量社交媒体的关注。

“成瘾型”消费才是好消费，要让顾客上瘾，需要考虑哪些问题？餐饮业如何构建“成瘾型”消费？弄懂了这个问题，您的餐饮生意肯定会更上一层楼。

网红标签下的珮姐火锅真实经营情况究竟如何？对于珮姐以及别的品牌的加盟商而言，扪心自问一下，自己能不能在所加盟的这个品牌的红利期内收回所有投资成本？如果能，那靠加盟还能赚点小钱；如果不能，那就趁早不要加盟，否则只能是流血陪跑的炮灰角色。

在海底捞“下饭火锅菜”这个案例中，我们看到了品牌与外卖平台联合开展新品研发的优势，这其中就蕴藏了品牌新的生意增长机会点。在饿了么新品研发能力支持下，海底捞“下饭火锅菜”门店在今年7至9月期间完成了快速扩张，订单也实现了超100%的增长。

“旅游热”和“反向旅游”在海底捞相遇：景区门店翻台超10次，户外火锅宴单场服务1800人。