深度原创干货类文章汇总 湊湊亏损、趁烧门店所剩无几,呷哺集团老矣,尚能饭否? 赵娜 • 5天前 事实已经证明,一人食的小火锅已经满大街都是了,这条火锅的细分赛道可以说非常拥挤了,价格也是五花八门,拥有近千家门店的呷哺呷哺如何走出泥沼?这个问题其实不好解决,大家有啥好思路和想法,欢迎在评论区留言和分享。
深度原创干货类文章汇总 临近315,教训是惨痛的,餐饮业的危机公关究竟该怎么做? 王颖丽 • 1周前 (03-12) 去年央视315晚会曝光了诸多食品加工环节的违规行为,如卫生条件不达标、违规添加、食品过期、成分造假等,典型事件为“土坑”酸菜、调出来的假香米、变味的粉条。在315前后,品牌方需密切关注自身所处行业以及关联企业的曝光事件,并重点观察相关事件的舆论反应,以便快速研判舆情风险,必要时及时快速回复舆论关切,避免自身被动陷入晚会舆论争议。
深度原创干货类文章汇总 百胜中国净利同比大增87.1%,中国餐饮业“万店时代”真正来了 王颖丽 • 2周前 (03-04) 2023年,百胜中国总营收为109.78亿美元,同比增长14.73%;净利润8.27亿美元,同比增长87.1%。截至2023年底,其门店总数合计为14644家。肯德基及必胜客会员总数超4.7亿,会员销售额占系统销售额比例为65%。
深度原创干货类文章汇总 拆解茉莉奶白:当新鲜感褪去,靠设计和营销出圈的它还有机会吗? 陈啸 • 3周前 (02-27) 在消费者对品牌的新鲜感逐步褪去之后,茉莉奶白还剩下什么?对于加盟商而言,在茶饮赛道内卷严重的背景下,花钱陪茉莉奶白这样的不算大的品牌成长,本身建店成本不低、回本周期长,这其中的风险以及投入的时间、精力等算下来,这笔买卖划算吗?
深度原创干货类文章汇总 流血陪跑的加盟商叫苦不迭,陆正耀缠斗瑞幸的库迪咖啡要暴雷了? 赵刚 • 3周前 (02-26) 据接近库迪咖啡的业内人士透露,瑞幸去年营业利润约为30.26亿元,9.9元的定价策略会一直持续下去,相比之下,整体模式不健康的库迪咖啡则陷入了“降价-提价-降价”的摇摆不定窘境,疲态和开店失速的迹象明显。
产业资讯 老娘舅挂牌新三板基础层,对赌协议压身,曲线转战北交所 李粼 • 3周前 (02-25) 兜兜转转多年,“中式餐饮第一股”的争夺仍在继续。乡村基仍在港股排队,而有报道称,老娘舅内部仍然在朝着“2025年完成上市”的目标努力。这不是一场轻松的“战斗”,中式快餐们需要花更大力气来证明自己,才能获得资本市场的青睐。
深度原创干货类文章汇总 被胖东来带火,重获高关注度的麻辣香锅能顺势进入改革深水期吗? 王颖丽 • 4周前 (02-20) 其实胖东来的麻辣香锅卖的并不便宜,之所以胖东来能带火麻辣香锅并引得人们争相去考察和打卡,这其中的底层逻辑还是胖东来把自身一脉相承的真诚和善良在这个品类上做了淋漓尽致的体现,在食材层面对品质不妥协,这和西贝的产品逻辑很类似,让顾客能切身感受到“贵有贵的道理、我贵在哪儿”,进而由此完成在顾客心中对超高质价比的感知。