深度原创干货类文章汇总 从餐饮认知效率出发,餐企破局内卷、穿越发展周期有了新思路 赵娜 • 3天前 如何破局?在消费者越来越理性的大趋势下,除了保持总成本领先和超高质价比外,“餐企一切的成本都应为消费者认知服务,从顾客对餐饮成本认知差异中,锚定餐饮行业新利润”,聚慧餐调联合创始人王斌率先提出的这个观点,正在得到全行业普遍认可和信奉。
深度原创干货类文章汇总 赔了546.6万、罚了近50万,巴奴“假羊肉”涉事门店还是没保住 李春婷 • 1周前 (04-18) 目前超岛在营门店仅剩3个。不久前,巴奴彻底退出自己投资孵化的下饭小火锅项目“桃娘”,近日又因 “时薪制”改革引发一线门店员工抱怨不断......巴奴下一次还会遭遇哪种形式的口碑危机、用什么方式进行危机公关,这会持续成为大众关注的焦点。
产业资讯 百胜中国发布致股东公开信,预计2026年门店将达20000家 李粼 • 2周前 (04-13) 据筷玩思维了解,截至目前,百胜中国员工达43万名。百胜中国门店已经覆盖了全国2000多个城镇,覆盖全国人口约三分之一。“根据目标,到2026年将达到20000家门店,覆盖约7亿人口,仍然有巨大的发展空间”。
深度原创干货类文章汇总 新茶饮持续内卷,7分甜品牌和战略焕新背后有哪些核心信息? 王颖丽 • 3周前 (04-08) 从消费升级到价格下调、从原材料升级到“营养分级”、从一线城市之争到掘金下沉市场,短短几年,新茶饮行业经历了波峰和波谷。在这样的行业激烈竞争和持续自我内卷的环境下,作为新茶饮的代表之一,7分甜试图寻找的突围之道究竟是什么?详看本文就够了。
深度原创干货类文章汇总 持续震荡,再被曝大规模裁员,和府捞面这碗面还能捞多久? 李春婷 • 4周前 (04-01) 自去年12月底至今,和府捞面已进行多轮裁员,裁员人数接近整体的三分之一,“有的部门几乎被团灭,有的部门已有撤销计划。从一线储备店长、督导到公司总部多个部门,均有不同身份、职务员工被裁”;创始人李学林管理风格遭质疑......
深度原创干货类文章汇总 配料存疑、酸奶刺客,被上海消保委点名的茉酸奶也要凉凉了? 王颖丽 • 1个月前 (03-26) 陷舆论危机,高价茉酸奶不是酸奶且可能使用了植脂末?杯型变小的背后部分产品价格实则明降暗升,“上海市消保委”发文质疑茉酸奶芒果酸奶奶昔的配料成分......在315前后,茉酸奶这个名噪一时的现制酸奶饮品品牌又成了晚会之外的焦点。
深度原创干货类文章汇总 多元化折戟、门店数从60降至47,珮姐火锅只能靠放加盟来发展了? 陈啸 • 1个月前 (03-21) 网红标签下的珮姐火锅真实经营情况究竟如何?对于珮姐以及别的品牌的加盟商而言,扪心自问一下,自己能不能在所加盟的这个品牌的红利期内收回所有投资成本?如果能,那靠加盟还能赚点小钱;如果不能,那就趁早不要加盟,否则只能是流血陪跑的炮灰角色。
深度原创干货类文章汇总 玄学营销要被餐饮人玩坏了,一文帮你总结好三大要领 赵刚 • 1个月前 (03-18) 能让当代年轻人服软下跪的,只有雍和宫;能让他们不愠不燥排队2小时的,只有雍和宫法物流通处。在上班和上进之间,选择上香;在安乐和作乐之间,选择刮刮乐。什么才是当下火爆的玄学营销方式之精髓?玄学营销=精神寄托+趣味+易得。