产业资讯

喜大普奔、限时特惠！现在成为筷玩思维会员仅需298元/年，太划算啦！！

挪瓦咖啡刚创立时拿了一些资本的钱，但品牌做直营时数据并不好，饿了么等互联网出身的团队玩不转实体门店的直营生意，几轮砸钱后，资本发现挪瓦咖啡直营门店盈利成了大难题，资本就不投钱了。为了继续生存，挪瓦咖啡就想通过快速开放加盟来获取现金流。

1月11日，周黑鸭股价突然闪崩跳水，盘中一度跌超25%，最后收跌22.95%，市值蒸发32亿港元。截至记者发稿，周黑鸭最新市值为97.47亿港元。此外，传闻消息还称，周黑鸭品牌加盟模式和自营模式或许出现了问题，只不过被疫情掩盖。

中国这么大，其实还有很多小吃没有被挖掘出来。小吃这个赛道从不缺乏创新和生命力，好的产品可以一直传承、回味下去，台湾炸物很有可能就是那个在未来将闪闪发光的大品类。

据悉，自去年9月起，虎头局员工工资就开始延迟发放，且自12月21日起，虎头局全体职能线员工开始放假，放假期间，所有工资按照所在城市最低工资标准发放。另据多家媒体报道，近期墨茉点心局单店月销售额从刚开业时的最高100万骤降到如今只有30多万。

最近这一两年，大街上涌现出了很多麻辣香锅餐厅，这个品类也引发了餐饮业很多的关注。麻辣香锅品牌需要想清楚一个事儿：我能在餐饮化和餐饮服务的角度给顾客提供什么样的独特价值？只有深度餐饮化、品牌化，这才是一个餐饮品类发展的大出口。

近日，火锅品牌“蜀大侠”的运营主体由成都蜀大侠餐饮管理有限公司变更为四川小龙坎控股集团有限公司。目前小龙坎拥有门店700+、蜀大侠拥有门店600+，此次小龙坎全资持股蜀大侠后是否会引发行业进一步的收购、兼并潮？对此，我们拭目以待。

完成2.8亿笔订单、卖出10.2亿份菜品，智掌柜推动餐饮SaaS深入经营日常。

筷玩思维12+城市场次、单场500+餐饮老板线下标杆峰会应该是业内最具看点、最值得期待、最有必要合作、最不可错过的线下标杆盛宴。

定价其实就是一种顾客沟通与销量分配的主客行为逻辑，通过定价产生的价格让菜单活了起来，整个菜单就像一支训练有素的军队，更可以说，价格就是给每个菜品都分配了一把打赢市场竞争的趁手兵器。