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火锅赛道呈现五大维度创新，海底捞召开2024供应链大会、探索增长之路。

近日，市场监管总局对全国人大代表、全国政协委员关于预制菜的建议、提案进行答复时表示，正在完善预制菜标准体系，将完善预制菜食品安全国家标准。国家卫生健康委已将《食品安全国家标准 预制菜》列入2024年度食品安全国家标准立项计划，组建专项工作组，有序推进标准研制工作。

虽然总体财务数据较为理想，但小菜园同店销售的情况并不乐观。数据显示，小菜园门店的同店销售于2021年至2022年增加1.2%，由2022年至2023年则进一步增加20.8%，但截至2024年8月31日止八个月，小菜园门店的同店销售较2023年同期减少11.4%。

美团于11月29日发布了截至2024年9月30日的第三季度财报。财报显示，美团2024年第三季度营收为935.77亿元，较上年同期的764.67亿元增长22.4%。美团2024年第三季度经调整净利为128.29亿元，较上年同期的57.27亿元增长124%。

据《晚点 LatePost》报道，“在快速扩张带来的利润飙升之下，我们访谈的几位不同城市加盟商说，他们的霸王茶姬门店销售额不及去年同期六成”。多位市场人士估计，霸王茶姬今年同店下滑30%以上。

冬天第一顿火锅去哪里吃？地理标志产品再升级！海底捞6大新品暖冬上市......

Seesaw困境只是精品咖啡赛道生存处境的一个缩影。在即将到来的2025年，精品咖啡生存挑战会更大。

11月12日晚间，连锁咖啡品牌“Tims天好咖啡”母公司Tim Hortons中国披露了2024年第三季度财报。财报显示，在第三季度，Tims天好中国营业收入为3.6亿元，同比下降17.1%，营业亏损为5592万元，较上年同期亏损明显收窄。

此前曾有行业多家知名媒体报道，不少城市陆续传出吉野家关店的消息，吉野家在中国市场的门店已经极度收缩，差不多三年的时间里闭店数量为200家。作为曾被神话的牛肉饭，吉野家终被料理包推下神坛。料理包产品近乎等同于廉价，这就导致最终实情被知晓后，消费者会有一种“上当受骗”的感觉。