深度原创干货类文章汇总
伪现包和长保质期冻品是症结,口碑崩塌后的袁记云饺还有未来吗?
赵娜 • 
袁记云饺近期因食安问题又上了热搜,就连人民日报都做了专门报道!其实根源还在于几个月前那场更受关注的“伪现包”舆论危机,袁记云饺无法做到完全坦诚、放弃"鲜饺"概念的宣传,自然这个雷就会一直存在。此外,袁记云饺高闭店率也引起了业界和加盟商注意。
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市场监管总局:正组织研制预制菜质量国家标准及《预制菜术语与分类》
赵娜 • 
近日,市场监管总局对全国人大代表、全国政协委员关于预制菜的建议、提案进行答复时表示,正在完善预制菜标准体系,将完善预制菜食品安全国家标准。国家卫生健康委已将《食品安全国家标准 预制菜》列入2024年度食品安全国家标准立项计划,组建专项工作组,有序推进标准研制工作。
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餐饮竞争进入深水区,“一人食鸡公煲”或成中式快餐扛把子?
赵娜 • 
在近两年,鸡公煲正重新走向前台,主打实惠、便捷,甚至有些品牌在做专攻,其中代表就是已经做出百家连锁的“渝八两重庆鸡公煲”,其门店超过十次的翻台率和超高的复购率引发业内关注。它所走的正是把大餐饮做小的思路,抛弃大锅,转而主打“一人食鸡公煲”。
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准备开始正面硬刚美团?京东正式上线了咖啡奶茶和快餐外卖
赵娜 • 
近日,筷玩思维注意到,京东在其“秒送”频道上线了一个“咖啡奶茶”专区,瑞幸咖啡、Tims天好咖啡、果多美、切果派、永和大王等品牌已入驻。虽然名为“咖啡奶茶”专区,但其中也有几家快餐品牌,如汉堡王、永和大王等,品类覆盖范围正从饮品向快餐延伸。
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