据悉，自去年9月起，虎头局员工工资就开始延迟发放，且自12月21日起，虎头局全体职能线员工开始放假，放假期间，所有工资按照所在城市最低工资标准发放。另据多家媒体报道，近期墨茉点心局单店月销售额从刚开业时的最高100万骤降到如今只有30多万。

12月5日，抖音新上线了“团购配送”，与此同时，抖音和饿了么的合作也已在南京试点。抖音打造的“边刷视频、边点外卖”新场景以及用户“即看即点即达”新链路，让餐饮商家找到了新出路。不过，除流量优势外，抖音在本地生活服务领域仍面临诸多严峻挑战。

11月21日，#外卖小哥深夜送餐猝死，清晨才被发现#的话题登上微博热搜，新业态劳动者权益谁来保障？昨日晚间，一封“美团骑手求助信”刷屏网络......外卖骑手这个群体再次引发社会广泛关注。

不仅门店与门店之间有竞争，门店与门店的套餐之间也在发生着一定的竞争，好的套餐一定要跟着顾客和市场走，顾客变了、市场变了，原本的套餐形式和思维也得跟着改变。

冲刺“麻辣烫第一股”的杨国福前几天在上海开出了一个叫“吗啦吗啦(Mala mala)”的泰式麻辣烫子品牌。从传统麻辣烫到秤盘麻辣烫、浇头麻辣烫、麻辣拌以及麻辣烫火锅化......新老品牌正在剧烈对抗，麻辣烫品类C位出道的正确姿势是？

好的场景创新是能感动人心、有洞察、有智慧且暖人心窝的，而不被认可的场景创新则让顾客看不到洞察、找不到感情、更察觉不到智慧，甚至会让顾客尴尬不已。

在筷玩思维(www.kwthink.cn)看来，如何正确把握创新思维的度和方法论，这也是我们要做到真正认识“创新”二字的必须之关键。

对于餐饮业来说，新餐饮几乎已将沦为“旧餐饮”，如何将新餐饮新消费品化，这必然是一条明路，但它还需要业内人士去践行、开路。简而言之，关于新消费品的市场赛道及发展逻辑，这值得餐饮品牌们多加关注。

深入贤合庄卤味火锅的产品运营、产品研发思维，透过具体而详实的实操案例，餐饮业的创新和品类新机会还可以这样挖掘......

乡村基、老乡鸡正在重新争夺“中式快餐第一股”。继老乡鸡被曝计划冲刺A股后，1月25日晚间，乡村基正式向港交所递交上市申请，掘金中式快餐市场的正确姿势是？