深度原创干货类文章汇总 【下篇】纯粹的正宗不存在,餐饮业该如何避免创新的自嗨与无用? 陈富贵 • 4年前 (2021-01-29) 昨天,我们推送了《纯粹的正宗不存在,餐饮业该如何避免创新的自嗨与无用?》,今天我们推出下篇接着和广大餐饮老板探讨“创新”这一话题,敬请筷玩的广大读者们继续关注。
深度原创干货类文章汇总 【下篇】西贝因涨价频上热搜,如何理解顾客眼里的“消费值得”? 李三刀 • 4年前 (2021-01-12) 昨天,我们推送了《西贝因涨价被频频骂上热搜,如何理解顾客眼里的“消费值得”?》,今天我们推出下篇接着和广大餐饮老板探讨“顾客眼里的消费值得”这一话题,敬请筷玩的广大读者们继续关注。
产业资讯 狗不理、全聚德、厉家菜被接连吐槽,老字号咋成高价劣质代名词? 陈啸 • 4年前 (2020-10-15) 这些年来老字号频繁出现翻车的现象,为啥老字号反而成了高价劣质的代名词?中国这些老字号饭馆到底怎么了?
产业资讯 巨亏数以亿计、营收腰斩、关店……上市餐企如何重新出发? 李春婷 • 4年前 (2020-09-23) 上半年,疫情“黑天鹅”对全国餐饮业造成史无前例的重创。期间,为配合疫情防控,全国餐饮门店关闭、暂停堂食等举措对餐饮门店堂食带来最直接的打击。
深度原创干货类文章汇总 经济学赋能餐饮业,餐饮老板要看明白消费行为明背两面的套路与真相 陈富贵 • 4年前 (2020-08-17) 经济学思维考虑的不是为何顾客买单和为何不买单的关系,而是考虑如何让顾客持续买单、如何让顾客裂变、如何让顾客认可商家给予的价值,包括如何在得到顾客认可的情况下把一份菜卖得更贵。
深度原创干货类文章汇总 产品好、服务好等都不是餐饮门店真优势,让顾客走进来才是一切 李三刀 • 4年前 (2020-06-08) 其实,一家门店最大的能力就是能让顾客进店,同时,门店还要在每个进店的顾客身上赚到钱,这样的现金流和盈利模式才是最健康的。
产业资讯 千亿级产业突遭“黑天鹅”,多位餐饮创始人:我们很难,疫区更难 陈啸 • 5年前 (2020-02-13) 疫情“黑天鹅”之下,无论政府、协会、餐饮企业亦或外卖、生活服务、生鲜电商平台,无不积极展开支援与自救......这同样是一场没有硝烟的战争!