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筷玩思维(www.kwthink.cn)希望与小龙虾领域的创业者一起脑力激荡，共同见证行业的崛起和发展。

在初创、成长和成熟期阶段，哪些关于标准化的认知是连锁餐企老板有必要搞清楚的？

在疫情期间，必胜客曾推出99元和158元自助餐来吸引客流到店和提振业绩。自助餐品类如何突围？是时候对“物有所值”进行重新定义了。

在当下，小餐饮正以蓬勃之势在全国乃至全世界攻城略地，背后有何方法论做支撑？又有哪些走过的弯路和踩过的坑儿？总结的经验和教训有哪些？关于小餐饮业态的深度干货内容尽在筷玩思维本期专题。

对于当下的餐饮老板来说，只有坦然面对所有消费都是非刚需的情况下，品牌方才能真正直面竞争。

昨天，我们推送了《成都明星餐饮领跑全国的功臣是它？一文弄懂明星餐饮那些事儿》，今天我们推出下篇接着和广大餐饮老板探讨这一话题，敬请筷玩的广大读者们继续关注。

在市场竞争中，新入局者需要充分考虑到自己在某个地方的区位价值，对自身、地方区位价值进行洞察、维护、迭代等，这决定了一家新店是否能存活下来。

新锐连锁咖啡品牌“代数学家咖啡”、加拿大国民咖啡品牌“Tims”、便捷式精品咖啡品牌“时萃SECRE”、意大利咖啡品牌“illy Caffè”、瑞幸咖啡等品牌近期接连宣布融资，拥挤的咖啡赛道还有哪些新机会？

为什么大多餐厅的预订单做不起来，又或者为什么很多餐厅都不太愿意做预订单？

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