深度原创干货类文章汇总 从行业、企业、顾客和战略等维度反思,中式餐饮为何难出一流企业? 楚剑 • 3周前 (11-18) 海底捞、西贝为啥顶多算三流企业?一起来看看海底捞、鼎泰丰、巴奴、真功夫、西贝、星巴克等活生生案例带给我们的启示......
深度原创干货类文章汇总 餐企如何突破增长瓶颈?先得琢磨透“增长模式”背后的隐藏逻辑 李三刀 • 4周前 (11-14) 从多家门店到连锁经营,靠的是“增长模式”+“增长模式”的维护、落地和升级,为啥这么说?详看本文......
产业资讯 领跑,扎得最深,供应链细分领域媒体哪家强?舍筷玩思维其谁! 筷玩思维 • 4周前 (11-11) 筷玩思维(www.kwthink.cn)希望与供应链细分领域的创业者一起脑力激荡,共同见证行业的崛起和发展。
产业资讯 2019“上海梅林·东方食刻美食盛典”拉开华彩篇章,美食届的奥斯卡11.1晚亮相东方卫视 筷玩思维 • 2个月前 (10-24) 10月17日,在上海梅赛德斯-奔驰文化中心内,由东方卫视、万影传媒、食刻文化主办以及超越会联合主办、上海东方明珠国际交流中心承办、China food协办的 “上海梅林·东方食刻美食大赏”颁奖盛典盛大举行。
深度原创干货类文章汇总 餐饮老板必看:优化组织体系前想清楚,为啥职业经理人需要外聘? 楚剑 • 2个月前 (10-18) 都知道近亲繁殖的危害,内部培养的职业经理人与外聘的职业经理人比较,前者不如后者优越,这是根据自然规律推出的结论。
深度原创干货类文章汇总 借力新零售,多品类扩展已成趋势,但餐饮线上门店也要避免沦为杂货铺 陈叙杰 • 3个月前 (09-18) 餐饮业线上和线下逻辑有极大的差异,线下是计划消费,线上是即时消费,顾客对产品、品牌的选择多依赖于第一反应。
深度原创干货类文章汇总 一文让你重新认知“服务”,好的服务其实就是一个正反馈的沟通系统 李三刀 • 3个月前 (09-04) 服务是难题,但并不是无解的难题......如何解决服务难题不是重点,重点是为什么会出问题......
深度原创干货类文章汇总 全国餐饮人都跑去学产品,可为什么成都鲜有餐饮大品牌? 陈叙杰 • 4个月前 (08-13) 鲜有的意思是少有,但又不只是少有,它的意思是:当下可能不太成型,但未来一定是大势所趋,这是一个必然递进的词。