深度原创干货类文章汇总 掀起儿童餐热潮,西贝是如何打造核心壁垒的? 赵娜 • 3个月前 (11-08) 有人不禁发问,重做儿童餐的西贝难道要改换赛道?此前深埋在顾客心中的品牌符号,是否会被彻底颠覆?“西北菜”与“儿童餐”是否身处天平的两端、此消彼长?想要弄懂上述这些问题,详看筷玩思维今天这篇文章就都清楚了。
深度原创干货类文章汇总 西贝公布2023年业绩:营收超62亿元,创历史新高,将启动海外市场 赵娜 • 1年前 (2024-01-03) 2024开年第一天,西贝董事长贾国龙的新年贺词引发行业广泛关注,在这封内部信中,西贝2023年的业绩情况也被进行了详细披露。过去的一年里,西贝依然保持了强劲的增长,2023年西贝餐饮集团整体营收超62亿元,创历史新高。特别值得一提的是,继西贝专业儿童餐获得市场认可后,去年,西贝莜面村发力“西贝品质外卖”并实现年销售净额20亿元。
深度原创干货类文章汇总 西贝正面回应莜面蒸饺“贵”,将拿出3000万元践行好吃战略 李粼 • 1年前 (2023-10-31) 西贝餐饮集团今日还决定,2024年拿出3000万元用于践行其好吃承诺、退菜承诺。西贝向全体消费者承诺:闭着眼睛点,道道都好吃。不好吃,不要钱。25分钟上齐所有菜品。
深度原创干货类文章汇总 35岁的西贝,这样实现自己的现代化 赵娜 • 2年前 (2023-08-16) 现在,“中餐现代化=传统中餐烹饪艺术+现代食品科学技术+现代化管理手段”这个等式,已被做成铭牌挂在了贾国龙办公室显眼的位置,以此来总结过去,也提示西贝未来的发展方向。
深度原创干货类文章汇总 为何你的餐企找不到能力出众的人才? 李云龙 • 2年前 (2023-05-31) “我们从小到大,起初还好学、好问,成人之后就养成了许多趋利避害的习惯,这被誉为‘成熟’,其实是积淀了很多的成见、偏见”,这是王德峰教授在其《寻觅意义》一书中的一段话。这段话虽然是在谈读书意义时说的,但同样适用于企业人力部门的招聘一事儿。
深度原创干货类文章汇总 从商业餐饮到社区餐饮,餐企的社区运营模式需要考虑哪些问题? 赵娜 • 2年前 (2023-05-01) 社区餐饮正在崛起,除南城香、袁记云饺等大批社区餐饮品牌在疫情期间逆势增长外,海底捞、星巴克、西贝等原本游离于社区之外的连锁餐饮品牌也在扎堆布局社区业务,餐企们个个想在社区掘金,但能否吃到社区红利,关键还在于应该怎么去做好社区餐饮。
深度原创干货类文章汇总 工业化、食品化将被普遍接受?餐饮业对供应链的探索进入深水期 陈啸 • 2年前 (2022-09-07) 蜀海供应链宣布已于近日完成共计8亿元的B轮融资,新一轮融资资金将聚焦于企业的数智化升级。万亿餐饮供应链市场正越来越热闹,有人折戟、有人敲锣......
深度原创干货类文章汇总 到家≠外卖,对餐企来说,到家业务到底做的是什么样的生意? 陈富贵 • 3年前 (2022-08-03) 在到家这块儿市场,一句话总结就是“能解决多大的顾客问题,就做多大的生意”,此外,到家业务做不做、怎么做等,其背后是顾客层面可对比价值的多寡和优劣说了算。
深度原创干货类文章汇总 餐饮场景创新不能只停在方法层面,深入其中才能得其利且不受其害 李三刀 • 3年前 (2022-05-24) 好的场景创新是能感动人心、有洞察、有智慧且暖人心窝的,而不被认可的场景创新则让顾客看不到洞察、找不到感情、更察觉不到智慧,甚至会让顾客尴尬不已。