产业资讯 板蓝根青菜上线盒马,力压香椿成新晋春菜顶流 周粥 • 2个月前 (02-21) 盒马全国春菜采购金汉涛表示,板蓝根青菜今年首次通过盒马大规模上市,目前已经成为春菜类目的第二个大单品,其日均销售水平已经超过香椿,仅次于春笋。
深度原创干货类文章汇总 以梭子蟹为例,死磕活鲜供应链,揭秘盒马背后的直采和活鲜管理体系 李春婷 • 2年前 (2023-08-25) 鲜味和滋味都很重要,盒马是把“在卖场现称现做”做成常态的生鲜零售商,随着行业竞争的加剧,未来随着盒马开海活海鲜供应模式的进一步完善和升级,相对落后的传统供应模式,可能会因此被逐步淘汰,具备高效供应模式的企业也终将成为水产供给端的领导者。
产业资讯 烧掉近60亿融资,还负债23亿!易果生鲜破产“重组”还有救吗? 袁辰 • 5年前 (2020-10-19) 易果生鲜能否顺利重组存在诸多疑问,但可以肯定的是,生鲜电商已是头部玩家的天下,留给易果生鲜的机会并不多了。
深度原创干货类文章汇总 火锅、预制食材超市成资本香饽饽,这类生意模式真能挖到金矿? 陈富贵 • 5年前 (2020-10-12) 大街上各类主打火锅和预制类的食材超市突然多了起来,前有锅圈食汇的喧嚣、后有信良记的半路杀入……大家怎么看这类以连锁加盟跑马圈地的生意模式?
深度原创干货类文章汇总 有人借新餐饮高楼起,有人用之坠深渊,谈新餐饮逐渐消亡的五个特征 李三刀 • 5年前 (2020-09-18) 当一个行业的内行外道都在充斥着产品不重要、好吃做不到、厨师要减少等这类言论时,餐饮业就真的危险了。
深度原创干货类文章汇总 复合概念“家庭厨房”进入涌现期,这对餐饮业来说意味着什么? 李三刀 • 5年前 (2020-08-28) 从顾客迎合家庭厨房商业化的转变,我们能看出,这是顾客对于餐饮业的已有功能发起了质疑。原有的餐饮体验不能满足顾客的全盘需求,这才推导行业需要新的变革机会。