深度原创干货类文章汇总 一绪寿喜烧在品质化中抓住红利,自助餐要发展还有哪些破局点? 陈富贵 • 2个月前 (02-08) 智慧在民间,整个自助餐品类表面看似传统而单一,其实各大品牌的内核路径不一,类似一绪的品质化破局只是基础,在形式、时间、空间、内容、特色等方面进行钻研和品牌化创新及改革,自助餐赛道同样隐藏着不少的机会点。
深度原创干货类文章汇总 从台湾炸物到文娱餐饮,炸唬从娱乐切入能否为品类带来新生? 陈富贵 • 2个月前 (01-12) 中国这么大,其实还有很多小吃没有被挖掘出来。小吃这个赛道从不缺乏创新和生命力,好的产品可以一直传承、回味下去,台湾炸物很有可能就是那个在未来将闪闪发光的大品类。
深度原创干货类文章汇总 盘点老板们常用的错误定价思维,一文弄懂餐厅菜品定价背后的真相 陈富贵 • 3个月前 (12-30) 定价其实就是一种顾客沟通与销量分配的主客行为逻辑,通过定价产生的价格让菜单活了起来,整个菜单就像一支训练有素的军队,更可以说,价格就是给每个菜品都分配了一把打赢市场竞争的趁手兵器。
深度原创干货类文章汇总 餐企如何把钱管的更好?一起从资金、资产、花钱、赚钱等维度来聊聊 陈富贵 • 3个月前 (12-21) 简单来说,把钱花向哪里,唯一的评估标准不在于对不对,而只在于这个钱能否回得来。将钱花出去,让钱能够有正向的回响,这才是对钱最优质的管理思维。把钱管好了,一个品牌的盈利建设和市场建设就搞定了。
深度原创干货类文章汇总 数字化转型已过时,数字化竞争才是“新十条”后的餐饮大方向? 陈富贵 • 3个月前 (12-16) 从食品安全到顾客及员工健康、从数字化转型到数字化竞争,无论疫情在与不在,这两个方面都是餐饮企业当下和未来要好好思考的事儿。
深度原创干货类文章汇总 与胜加品牌咨询樊娟的18个对话,聊聊餐企避不开的痛点和难题 陈富贵 • 4个月前 (11-27) 企业的本质就是要为顾客创造价值,并且让顾客认知到企业的价值,盈利固然重要,但企业应该找到比盈利更深层、更重要的追求。
深度原创干货类文章汇总 “2022餐饮数字化创新十大案例”发布,释放了哪些信号? 陈富贵 • 4个月前 (11-17) 餐饮人对于数字化的驱动力有了新的认知,不是预期效果是否明晰,或者搞数字化需要多少费用的问题,而是不转型的代价更为高昂,数字化对于餐饮企业已不再是一项纯粹的费用,它早已是支撑企业发展的基础建设。
深度原创干货类文章汇总 蒜头外卖运营课堂闫寒:餐饮外卖还有15年高速增长期,潜能可深挖 陈富贵 • 5个月前 (10-25) 提高关于企业发展的信息、算法、决策的质量以及优化资源利用率、改善决策环境,这于企业的当下和未来都是极为重要的。闫寒表示,中国餐饮短期不惧人口问题,近场电商(又称即时零售)是餐饮未来。
深度原创干货类文章汇总 解决烤鸭600年痛点、承接大董品牌,董到家三川:预制菜也有烟火气 陈富贵 • 5个月前 (10-23) 依托于大董烤鸭40年进化史,董到家首创切片烤鸭,片片鸭3.0协同预制烤鸭标准正式发布,到家业务已成大董烤鸭发展的第二曲线,一起来看看董到家CEO三川解读高端预制菜的生意经......
深度原创干货类文章汇总 餐饮品牌热衷联名营销,各取所需的狂欢背后需要注意点什么? 陈富贵 • 7个月前 (09-05) 不久前,瑞幸咖啡与椰树集团合作的联名款“椰云拿铁”火速出圈,据称,椰云拿铁单品日均销量超70万杯。在花样联名营销频出、流量收割此起彼伏的当下,餐饮业品牌联名成常态?耍猴玩法不可取,走心联名才能赚大钱。