产业资讯 社区快餐连锁“阿赛小面”完成首轮融资,美业连锁巨头“流行美”领投 王颖丽 • 6天前 本轮投资方之一的亚洲吃面董事长胡传建称,小面就是6个“小”:小面、小吃、小菜、小店、小夫妻、小老板。“大骨熬汤、小面更香”是阿赛小面的品牌口号。据创始人罗赞介绍,阿赛开创了“大骨小面”的品类先河。
深度原创干货类文章汇总 细数2024年餐饮业八大现实,仰望星空之余也要多低头看路 王颖丽 • 3周前 (01-24) 在一些业内人士看来,2024年,餐饮业经历了“冰与火之歌”。距离2025年春节,还有不到6天了。值此新旧交替之际,筷玩思维今天这篇文章就来带着大家深入回顾下整个2024年发生的大事儿以及出现的深刻变化,正所谓“既要仰望星空,又要低头看路”。
深度原创干货类文章汇总 天财商龙获拉卡拉2.5亿元战略投资,这背后释放了哪些信号? 王颖丽 • 4周前 (01-14) 所有伟大的公司都曾是冬天的孩子。昨日,拉卡拉宣布斥资2.5亿元入股天财商龙。正如天财商龙董事长丁晖所言,“过去的两年,商龙承受了太多的委屈、太多的困难”,但其去年营收仍突破了4.05亿元。期待此次协同能为餐饮SaaS市场开启更大想象空间。
深度原创干货类文章汇总 成都多家加盟商弃店跑路?关店率高达31.89%的爸爸糖真的要凉? 王颖丽 • 2个月前 (12-13) 从存量门店数指标来看,爸爸糖在2021年至今的数据分别是319家、420家、445家和417家,近一年净增长数据为-39,净增长率为-9.35%,近一年关店数为133,关店率高达31.89%。在近4年的时间里,爸爸糖基本陷入了门店数徘徊不前甚至回落的尴尬境地、发展已经触顶。
产业资讯 门店销售额不及去年同期六成,霸王茶姬今年同店下滑30%以上? 王颖丽 • 3个月前 (11-24) 据《晚点 LatePost》报道,“在快速扩张带来的利润飙升之下,我们访谈的几位不同城市加盟商说,他们的霸王茶姬门店销售额不及去年同期六成”。多位市场人士估计,霸王茶姬今年同店下滑30%以上。
产业资讯 被9.9元价格战逼到生死边缘,精品咖啡市场还能撑多久? 王颖丽 • 3个月前 (11-20) Seesaw困境只是精品咖啡赛道生存处境的一个缩影。在即将到来的2025年,精品咖啡生存挑战会更大。
深度原创干货类文章汇总 单店收入持续下滑、增收不增利,巴比食品能靠汉堡突破增长瓶颈? 王颖丽 • 3个月前 (11-02) 近期,巴比食品悄悄开了一家汉堡店,取名“巴比扒包”,汉堡会是巴比馒头的解药吗?巴比食品探索副牌的背后是增长焦虑。2021年之后,巴比食品营业收入增长速度放缓,同时出现增收不增利的情况,其加盟门店的单店平均收入也呈快速下降趋势......
深度原创干货类文章汇总 3年内闭店率高达61.23%,加盟商不愿陪跑的爸爸糖还有戏吗? 王颖丽 • 4个月前 (10-24) 从存量门店数指标来看,爸爸糖在2021年至今的数据分别是319家、420家、445家和423家,近一年净增长数据为-26,净增长率为-6.15%。近一年关店数121、0到3年闭店率高达61.23%,爸爸糖这个品牌着实危险了。
深度原创干货类文章汇总 是昙花一现还是有长久生命力?鲜切牛肉自助火锅真的是风口吗? 王颖丽 • 4个月前 (10-08) 盛极必衰,犹记得潮汕牛肉火锅曾经似乎一夜间开遍大街小巷,而从2016年底开始,潮汕牛肉火锅迎来倒闭潮。餐饮新品类流行的生命周期在不断变短,火锅也同样。谁在鲜切牛肉自助火锅兴起的这股大潮中站到了风口浪尖?又会是谁在潮水退去之后依然挺立?
深度原创干货类文章汇总 一文尽览餐饮业9月18日-24日发生的大事儿,我们都给您整理全了 王颖丽 • 5个月前 (09-24) 9月18日-9月24日已过,想完整知道这一周里行业内发生了哪些大事儿?来看本篇周度总结吧。