从口味开始标准化？雀巢、联合利华大举入场中国餐饮业
雀巢和联合利华掘金中国餐饮市场，基本思路：为中国餐厅提供高水准、标准化的调味品。背后真实动机是？请看本文。
内地首个米其林指南发布，上海或成米其林的滑铁卢?
国际权威的米其林发布中国内地首份指南，随后不久便遭遇信任危机，跟随我们透过本文一探究竟。
特色小吃品牌化趋势下，透过倔驴帮看驴火品类品牌打法
互联网餐饮空谈概念必死，回归本质是正道，本文讲述驴肉火烧如何做出逼格。
他离开星巴克却扎进精品咖啡，高辨识度是BerryBeans的生存之道
开业近两年，BerryBeans一直在打造精品咖啡的高辨识度，这是这家咖啡馆的生存之道。在其创始人韦寒夜看来，精品咖啡是一种不太着急的生活方式。
曾获大众点评2000万投资的“大家来”如何解决餐饮生长痛?
“我们是服务员里最好的IT工作者，同时也是IT工作者中最好的服务员。”黄涛笑谈。团队出身餐饮确实是“大家来”很核心的一点，黄太吉之所以屡战屡败，根本原因是团队不懂餐饮，在基本的餐饮操作流程和规范等方面都未入门。
首创潮牌罐子蛋糕，Pink.Me!如何打破地域局限走向全国?
一个90后将潮牌罐子蛋糕卖到全国，利润达50%，复购率65%，他到底有何秘诀?
新辣道李剑：味道和服务同等重要，产品和供应链是核心
前段时间，海底捞创始人张勇提出“凡是吹自己口味好的，都会死得很快”，此观点一出再次引发讨论。以产品见长的新辣道怎么看。
包子+披萨，包萨将创新产品做成靠谱品牌的探索之路
外观像包子里面却是披萨馅，定位特色快餐，如今包萨“BAOZZA”在北京的第一家门店即将开业，这个由玩笑而来的创新产品，跑通模式是包萨的当务之急。
蒙牛总裁孙伊萍辞职或与业绩有关，不排除达能控制野心
这几年，达能通过数次增持，并且高溢价现金支付，最终成为蒙牛的第二大股东，潜伏多年的达能未来还愿意心甘情愿成为第二大股东吗?这实在是难以预料。
创新先要回归，创客牛拉如何坚持做好一碗正宗兰州拉面的品质
兰州牛肉拉面市场就和沙县小吃、杭州小笼包、山西刀削面等市场类似，大量的兰州牛肉拉面店分布在全国各地，但是多数是街边小店，产品质量良莠不齐，更谈不上正宗。
一碗兰州牛肉拉面，从熬汤炖肉到加盟形式，与品质有何千丝万缕的关系？来看看创客牛拉的案例。
