开业近两年，BerryBeans一直在打造精品咖啡的高辨识度，这是这家咖啡馆的生存之道。在其创始人韦寒夜看来，精品咖啡是一种不太着急的生活方式。

外观像包子里面却是披萨馅，定位特色快餐，如今包萨“BAOZZA”在北京的第一家门店即将开业，这个由玩笑而来的创新产品，跑通模式是包萨的当务之急。

兰州牛肉拉面市场就和沙县小吃、杭州小笼包、山西刀削面等市场类似，大量的兰州牛肉拉面店分布在全国各地，但是多数是街边小店，产品质量良莠不齐，更谈不上正宗。 一碗兰州牛肉拉面，从熬汤炖肉到加盟形式，与品质有何千丝万缕的关系？来看看创客牛拉的案例。

从电商到实体，从咖啡到冰淇淋、甜点、杯子……八十秒品牌究竟要搞什么鬼?

历时21天、10余次易稿、7场研讨会、对话50余餐饮人……筷玩思维2016年度旗舰选题《五问黄太吉》正式面世。9月5日到9月9日，每天一问，早上八点，雷打不动。

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“认清明天的去向，不忘昨天的来处。”互联网时代，餐饮业最该传承的是什么？餐饮是个勤行，最需要的是脚踏实地和超常的耐力。

从稳定供应链生产到门店扩张，再到打造餐饮业7-11，瘦沙拉三步走的逻辑是什么?

沙拉外卖食材供应、沙拉制作和外卖配送三个环节究竟存在哪些食品安全风险？据筷玩思维目前所知，负责最后一公里配送的第三方物流，几乎没有冷链配送的能力。客观讲，所有沙拉外卖企业都面临没能达到全程冷链配送食品安全要求的法律法规风险。

堂食的时间和空间限制问题突出，金百万如何通过外卖释放闲置产能提高坪效人效？请仔细阅读本文。