品类还未成熟，品牌们就急着放加盟？炒鸡品类还能再火几年？
依托于鸡肉成熟的上下游供应链，以鸡为原材料的生意可谓五花八门，筷玩思维今天这篇文章聚焦“炒鸡”这一单品，以虎丫炒鸡、乡里十八、苗师兄鲜炒鸡等品牌为案例，从一道国民菜到一个大单品，炒鸡这门生意能支撑起百城千店、打破有品类无品牌局面吗？
一绪寿喜烧在品质化中抓住红利，自助餐要发展还有哪些破局点？
智慧在民间，整个自助餐品类表面看似传统而单一，其实各大品牌的内核路径不一，类似一绪的品质化破局只是基础，在形式、时间、空间、内容、特色等方面进行钻研和品牌化创新及改革，自助餐赛道同样隐藏着不少的机会点。
股价闪崩跳水、市值蒸发32亿，周黑鸭们的卤味生意为啥不灵了？
1月11日，周黑鸭股价突然闪崩跳水，盘中一度跌超25%，最后收跌22.95%，市值蒸发32亿港元。截至记者发稿，周黑鸭最新市值为97.47亿港元。此外，传闻消息还称，周黑鸭品牌加盟模式和自营模式或许出现了问题，只不过被疫情掩盖。
从台湾炸物到文娱餐饮，炸唬从娱乐切入能否为品类带来新生？
中国这么大，其实还有很多小吃没有被挖掘出来。小吃这个赛道从不缺乏创新和生命力，好的产品可以一直传承、回味下去，台湾炸物很有可能就是那个在未来将闪闪发光的大品类。
出道即巅峰、高开却低走，遇冷的新中式烘焙品牌们还能烘热吗？
据悉，自去年9月起，虎头局员工工资就开始延迟发放，且自12月21日起，虎头局全体职能线员工开始放假，放假期间，所有工资按照所在城市最低工资标准发放。另据多家媒体报道，近期墨茉点心局单店月销售额从刚开业时的最高100万骤降到如今只有30多万。
小龙坎合并蜀大侠、整合后端供应链，火锅品类强强联合将成常态？
近日，火锅品牌“蜀大侠”的运营主体由成都蜀大侠餐饮管理有限公司变更为四川小龙坎控股集团有限公司。目前小龙坎拥有门店700+、蜀大侠拥有门店600+，此次小龙坎全资持股蜀大侠后是否会引发行业进一步的收购、兼并潮？对此，我们拭目以待。
智掌柜年度盘点出炉：70余次产品迭代、为259个城市商户保驾护航
完成2.8亿笔订单、卖出10.2亿份菜品，智掌柜推动餐饮SaaS深入经营日常。
重磅！2023年度餐饮重点书籍《刷新·重新认知餐饮》招商方案出炉
《刷新·重新认知餐饮》系筷玩思维历时近6年心血打磨而成的2023餐饮业最值得关注的年度重点书籍，全书合计30万字左右、定价68元，计划于6月份正式开放线上和线下全渠道的公开发行。
盘点老板们常用的错误定价思维，一文弄懂餐厅菜品定价背后的真相
定价其实就是一种顾客沟通与销量分配的主客行为逻辑，通过定价产生的价格让菜单活了起来，整个菜单就像一支训练有素的军队，更可以说，价格就是给每个菜品都分配了一把打赢市场竞争的趁手兵器。
餐企如何把钱管的更好？一起从资金、资产、花钱、赚钱等维度来聊聊
简单来说，把钱花向哪里，唯一的评估标准不在于对不对，而只在于这个钱能否回得来。将钱花出去，让钱能够有正向的回响，这才是对钱最优质的管理思维。把钱管好了，一个品牌的盈利建设和市场建设就搞定了。
