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2018年星巴克中国同店销售连续三个财季下滑，第三财季更是跌幅达2%；瑞幸9个月亏损8.57亿；连咖啡被爆资金链紧张、门店单量暴跌……

星巴克推崇“人性文化”，不仅内部的工作人员都是平等的，员工与顾客之间也是平等的，员工没有必要去刻意的讨好顾客，而失去作为人的原则和尊严。

星巴克、肯德基、汉堡王等国际大牌不约而同的上线饿了么专属定制产品及定制服务。

摁下资本加速器之后的新茶饮开始疯狂开店，甚至开始试水海外。不过，在经历前期的跑马圈地之后，它的魔法，还能持续多久？

各大品牌的发展战略各异，星巴克、海底捞这些头部餐饮仍然有自己的经验和市场嗅觉，积极寻求自我定位转型。预计未来3-5年，智能科技将大面积地渗透到餐饮业，从而影响整个餐饮行业的变局。

在星巴克，消费的其实不是咖啡，而是空间。但“第三空间”早已经开始了变化。

如果说双11是属于新零售的节日，那么双12就是属于城市生活的节日。12月12日，一年一度的双12又将在全国引发线下消费热潮。

为什么自己组装的宜家家具会舍不得扔？星巴克为什么在纸杯上写你的名字？为什么可口可乐要出城市罐？这些品牌事件的背后，是否有普遍规律？

跌下神坛，星巴克已经不是原来那个星巴克？

咖啡店不赚钱？不，没赚钱是因为没搞懂咖啡店的生意经。