产业资讯
打不死的和府捞面
李云龙 • 
近一年时间,和府捞面动作频频:从主动公开其中央厨房制作过程直面外界质疑,再到爆改线下门店完成品牌升级,从创始人大胆玩梗到邀请消费者现场参观,用网友的热评来说:“和府捞面好像变得不一样了”。
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鸡精的生意撤退后,太太乐难在调味料领域再开一片天地
李云龙 • 
在餐饮产业媒体筷玩思维(www.kwthink.cn)看来,鸡精品类增速疲软,未来难免会成为鸡肋,太太乐想打造第二支柱,就必然逃不过酱油、蚝油等调味品,但是如果太太乐将百亿销售目标的希望寄托在了酱油生意上,就得充分考虑这类调味品市场竞争的白热化,未来市场竞争格局将进一步集中,太太乐究竟以怎样的理念、产品、渠道和营销方式来攻破围城,目前尚没有看到很清晰的打法。
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为何你的餐企找不到能力出众的人才?
李云龙 • 
“我们从小到大,起初还好学、好问,成人之后就养成了许多趋利避害的习惯,这被誉为‘成熟’,其实是积淀了很多的成见、偏见”,这是王德峰教授在其《寻觅意义》一书中的一段话。这段话虽然是在谈读书意义时说的,但同样适用于企业人力部门的招聘一事儿。
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