产业资讯 吉野家因后厨环境不卫生被查,大量关店之下正被顾客无情抛弃 李云龙 • 4周前 (11-17) 此前曾有行业多家知名媒体报道,不少城市陆续传出吉野家关店的消息,吉野家在中国市场的门店已经极度收缩,差不多三年的时间里闭店数量为200家。作为曾被神话的牛肉饭,吉野家终被料理包推下神坛。料理包产品近乎等同于廉价,这就导致最终实情被知晓后,消费者会有一种“上当受骗”的感觉。
产业资讯 打不死的和府捞面 李云龙 • 3个月前 (09-10) 近一年时间,和府捞面动作频频:从主动公开其中央厨房制作过程直面外界质疑,再到爆改线下门店完成品牌升级,从创始人大胆玩梗到邀请消费者现场参观,用网友的热评来说:“和府捞面好像变得不一样了”。
深度原创干货类文章汇总 入侵者纷至沓来,已经弯腰捡钢镚的快餐成了餐饮业的卷王之王 李云龙 • 7个月前 (05-26) 这次7-Eleven全国首家小食堂模式门店之所以引起广泛关注,就是因为其已经演化成了一个常规意义上的典型西式快餐店了,基于7-Eleven星罗密布的门店网络,一旦小食堂模式全面推广开来,可能真的就是打败你的不是同行,而是便利店。
深度原创干货类文章汇总 鸡精的生意撤退后,太太乐难在调味料领域再开一片天地 李云龙 • 7个月前 (05-05) 在餐饮产业媒体筷玩思维(www.kwthink.cn)看来,鸡精品类增速疲软,未来难免会成为鸡肋,太太乐想打造第二支柱,就必然逃不过酱油、蚝油等调味品,但是如果太太乐将百亿销售目标的希望寄托在了酱油生意上,就得充分考虑这类调味品市场竞争的白热化,未来市场竞争格局将进一步集中,太太乐究竟以怎样的理念、产品、渠道和营销方式来攻破围城,目前尚没有看到很清晰的打法。
深度原创干货类文章汇总 3年累亏7.23亿元,被端上资本餐桌的十月稻田还能讲好新故事吗? 李云龙 • 8个月前 (04-28) 据十月稻田上市后首份年报显示,其总收入为48.67亿元,毛利为6.19亿元,同比减少20.6%,净亏损为6490万元,这已经是十月稻田连续亏损的第三年。在2021年和2022年时,十月稻田已经分别亏损了1.73亿元、5.64亿元。
产业资讯 上半年净利润240.6万元,呷哺呷哺公布2023财年中期权益分配方案 李云龙 • 1年前 (2023-10-12) 呷哺呷哺的2023财年中报显示,截至2023年6月30日实现营业收入28.46亿元,实现归属于上市公司股东净利润240.60万元,每股收益0.00元。
产业资讯 哗啦啦将引入地方国资等多家投资联合体,传框架协议已签署 李云龙 • 2年前 (2023-06-02) 据接近哗啦啦的知情人士透露,近期哗啦啦与白衣骑士的合作谈判进展顺利,以地方国资、市场投资机构组成联合体,与哗啦啦达成一揽子合作协议,框架协议已经完成签署,具体合作细节正在紧锣密鼓敲定中。
深度原创干货类文章汇总 为何你的餐企找不到能力出众的人才? 李云龙 • 2年前 (2023-05-31) “我们从小到大,起初还好学、好问,成人之后就养成了许多趋利避害的习惯,这被誉为‘成熟’,其实是积淀了很多的成见、偏见”,这是王德峰教授在其《寻觅意义》一书中的一段话。这段话虽然是在谈读书意义时说的,但同样适用于企业人力部门的招聘一事儿。
深度原创干货类文章汇总 王宽宽快招出身,加盟商是韭菜帮?喜姐炸串正遭受广泛质疑 李云龙 • 2年前 (2023-03-17) 从加盟商身上赚快钱,这是快招品牌与常规招商品牌的区别所在。互联网是有记忆的,如果翻看过往,其创始人王宽宽在赚快钱方面同样有着极为丰富的从业经验,这一点圈内人都很清楚。