深度原创干货类文章汇总

日常营销就是将不可续且通常与经营有矛盾的营销行为升级为经营行为，将营销与经营这两大行为合在一起，以实现两者目的、结果的统一化。

品类/产品本身存在年限越久（文化留存），其发展也越稳定。从这个角度看，餐饮人在选品类的时候，似乎应尽量从原始品类入手，至于如何经营，这就全凭手段了。

西贝贾国龙不久前说：灾难改变了我“永不上市”的想法，确实，灾难非常教育人，企业自身造血能力和抗风险能力真的太重要了。

我们在行业发现了一些有趣的事儿，似乎看起来越“辛苦”的门店越能赚钱......

经此一“疫”后，广大餐饮老板对很多层面的认知开始变了，基于这些认知的相应改变，才是复业之后餐企最该去做的。

在军事上，当一方被敌方四面包围时，应该从哪个方向突围呢？从敌方防守薄弱的方向突围。餐饮业也是如此，从对手薄弱的方向突围。

当下全国餐饮堂食大部分还未恢复，越来越多的餐饮老板意识到了“不要把鸡蛋放在同一个篮子”的重要性，与其整天愁眉苦脸，不如静下心来把筷玩思维“中餐出海”专题里的深度干货再多读几遍，以更“强”的自己共克时艰。

对于仍在经营的餐饮商户，除了上线特定的疫期外卖，同时也做起了预制菜、半成品菜的生意，然而许多人的疑问是：一旦堂食恢复，预制菜还有没有市场？

假设2019年是餐饮“餐厅业绩重组”元年，2020年可能就是餐饮“餐厅增量重组”元年，2021年可能是餐饮“餐厅存量重组”元年。

在疫情过去后，老板们要做三件事儿：一是至少6个月的资金储备；二是在生活中和房东、员工、顾客等打好关系；三是磨好品牌的刀刃，构建门店立足市场的底气。这三个方面的建设做好了，老板才能短期无忧。