深度原创干货类文章汇总

一场疫情过后，人们会发现，原来精致外卖也可以做出一片天地。

昨天，我们推送了《以全员营销为主线，梳理当下餐饮业疫情“大萧条”时期的五大对策(上)》，今天我们推出下篇接着和广大餐饮老板探讨应对餐饮业疫情“大萧条”时期的相关对策，欢迎筷玩的数百万读者们继续关注。

全员营销并不是让每个员工都成为销售，这也不现实。全员营销难之又难，这并不是制度规定和培训就能解决的事儿，筷玩今天提出了另外的四个关键，分别是重构产品组合及开发新渠道、打破成本规定、破流程提效率、重构内外关系。

“拐点”意味着之前所有的变化和累积都在这个时间点向另一种趋势变动，而究竟怎么动，更好或者更差，对于一个行业来说，则跟其中每个企业的处理方式有直接关系。

当下全国餐饮堂食大部分还未恢复，越来越多的餐饮老板意识到了门店数字化的重要性，与其整天愁眉苦脸，不如静下心来把筷玩思维“餐饮信息化”专题里的深度干货再多读几遍，以更“强”的自己共克时艰。

直营和加盟的优劣势之争向来都是餐饮业发展明面上的问题，在新冠疫情之后，直营和加盟哪方更具综合抗风险能力，这也是一个热门话题。

面对疫情后期物价等成本上涨带来的发展问题，性价比餐厅确实得直面涨价这个现实，但整个问题的真正核心不在涨价上，而是如何通过常规操作来提高门店的利润率，从提高利润率的角度来推动门店盈利速率的快速增长。

疫情终有结束的那天，各位餐饮老板在新的赛道上何时开始起跑，就看各自的反应力了。

数字化成餐饮业复工突破口，多管齐下才是餐企自救的正确姿势，广大餐饮老板确实该深度想想数字化的事儿了。

新冠疫情直接打破了餐饮人对原有经营思维的习惯性遮蔽，经此一疫，老板们才真正看到堂食以外的潜在价值，餐饮业才能迈入后品牌时代，才能明白完成5G时代的全在线化对整个行业的真正意义。