原雕爷牛腩COO穆剑空降人人湘后首度发文揭秘前后缘由
原雕爷牛腩COO穆剑亲笔撰文“我为什么选择人人湘?”公开信，入职2个月他有哪些所思所想？
【专栏文章】王小白：三个维度解析一蛙两店的不同命运
小白近期去了几家店，其中有两家的主打产品是类似的。虽说主品有类似，但在菜单的结构、视觉和定位上，是两类不同的人群、两...
立足用户思维，燃点白酒解读千年老酒年轻化的方法论
80后、90后会喝白酒?与其说年轻人不懂白酒，不如说白酒不懂年轻人。专门为80后和90后打造的白酒品牌“燃点”是怎么做的?
雕爷牛腩风光不在，互联网炒作泡沫破碎后为何泯然众人矣
没有好产品的营销，只是一次传播，有好产品，才具备二次突破的前提。雕爷牛腩喧嚣后归于沉寂，甚至开始显露败象已是客观存在的不争事实。
【专栏文章】转换视角，鹿看餐饮品牌的投资价值（上）
本周鹿鹿造访了深圳的餐饮众筹平台——汇梦公社，并且与汇梦的伙伴们进行了一次交流。在这次行程前，鹿鹿就在构想：什么样的思...
在没有标的的炖汤创业之路，汤明星趟出了哪些经营心得？
从不懂炖汤，到接触炖汤，再到以炖汤为创业突破口，王洪杰独家解读炖汤市场的商业逻辑。
礼盒销售法+高科技VR，美食代购品牌“胡罗舶”的新花样
胡罗舶的主要创始人是两位法国小伙，分别是Loic(罗力克)和Florian(福罗)。全职团队仅4人的胡罗舶，麻雀虽小，但无论是产品还是销售模式，都有自己一套独特打法。
咖啡之翼创始人尹峰：如何让传统餐饮行业老树发新芽？
被称为神仙姐姐的她，在银幕上是对职场新人谆谆善诱的职场导师，在商场上是对事业充满热情的女BOSS。美女总裁尹峰首次系统、全面解读咖啡之翼玩法，顺势餐饮+互联网，做中国的星巴克。
“箩箩贵州酸汤鱼”基于民族饮食文化背景下的酸汤品牌打法
一个餐饮品牌无论大众小众，其真正的精神内核是它的价值观，而不仅仅是一单单生意。17年的老牌餐饮企业“箩箩贵州酸汤鱼”是怎么做的。
【专栏文章】西贝的“好吃”战略到底行不行？（多数据深度解读）
西贝，中国餐饮业最具折腾精神的品牌。
每一年这个品牌都会弄出一些出乎意料的动静。
从不停地找品牌定位，到借势舌尖...
