文和友撤出广州进入倒计时，景点式餐饮的高光时刻一去不复返了
这几天，关于文和友撤出广州的消息又开始蔓延。据实地走访发现，广州文和友确实经营十分冷清，就餐顾客只有两三桌，二三楼店铺已全部关闭。文和友从传奇跌落“神坛”，这让业界对景点式餐饮以及餐饮的本质、餐饮和产品的关系等维度的关注度和讨论又多了起来。
南城香汪国玉自曝“上半年报表数字很难看”，往后会更难赚钱了
7月8日，南城香创始人汪国玉对外透露，“2024年上半年报表出来了，数字很难看。价格在降，利润在降，旺季不旺、冬季难熬正在成为一个危险的信号，你前半年挣的钱到了冬天会亏个精光”。餐饮业当下究竟该如何穿越周期、变革求生？希望本文对大家有启发。
降价后营收增长35%，和府捞面想摘掉“面条刺客”标签
在新的市场环境下如何定义新的和府捞面，很显然，和府捞面在高品质和超性价比中小心平衡，如走钢丝，想摘掉“面条刺客”标签。
北京市大兴区餐饮行业协会成立仪式暨2024年北京市大兴区餐饮行业职工职业技能竞赛总结大会成功举办
2024年6月27日下午，北京市大兴区营商服务中心B1层报告厅迎来了北京市大兴区餐饮行业协会成立仪式暨2024年北京市大兴区餐饮行业职工职业技能竞赛总结大会。此次活动不仅标志着大兴区餐饮行业协会的正式成立，也对在2024年大兴区餐饮行业职工职业技能竞赛中表现优异的选手和企业进行了表彰。
透过“擀面皮”事件多维度拆解胖东来，过度神化等于捧杀
据业内人士透露，“按照于东来的本意，胖东来实际定位是一所学校，而非一个企业”、“胖东来要通过实体操作的社会影响力去‘教育’更多的人，而非依靠个人体量去搞连锁。相比之下，把胖东来办成‘学校’，比起自己费尽心思去抢占市场，更贴近于东来的初心”。
一文尽览餐饮业6月11日-16日发生的大事儿，我们都给您整理全了
6月11日-16日已过，想完整知道这一周里行业内发生了哪些大事儿？来看本篇周度总结吧。
突发！总裁张宇晨辞职，周富裕能带领掉队的周黑鸭走出泥潭吗？
6月12日，周黑鸭(01458.HK)发布公告，张宇晨申请辞去公司执行董事、行政总裁及董事会策略发展委员会委员职务，其辞任后将不再在公司担任任何职务。与此同时，创始人、董事长周富裕火速接任公司行政总裁职务且立即生效。
以冒烤鸭、啫啫煲、夺夺粉为例，地方美食品牌连锁化发展不易
一盆冒所有、万物皆可啫、酸汤烫一切，与之对应的就是冒烤鸭、啫啫煲和夺夺粉。在筷玩思维看来，地方美食品牌化连锁发展要靠餐饮业的有识之士踏踏实实地打磨钻研，赚快钱只会破坏一个有生命力的品类，对于中华餐饮品类大库的挖掘，显然是非常可惜的一件事儿。
一文尽览餐饮业5月27-6月2日发生的大事儿，我们给您整理全了
5月27日到6月2日已过，想完整知道这一周里行业内发生了哪些大事儿？来看本篇周度总结吧。
业界看衰吉野家低价抢占早餐市场，或将加速企业衰亡
此前曾有媒体报道，不少城市陆续传出吉野家关店的消息，吉野家在中国市场的门店已经极度收缩，差不多三年的时间里闭店数量为200家。
