深度原创干货类文章汇总 梅见恐将重蹈江小白覆辙,专家建议“少看广告,多看配料表” 陈啸 • 2天前 业界分析人士认为,真正由水果酿造的果酒的配料表是很干净的,通常只有水果本身以及一些酿酒的辅料,比如高粱、糯米等。梅见延续了江小白一贯寡淡的包装风格,售价还不便宜,性价比极低,专家建议“少看广告和互联网营销,多看配料表”。
深度原创干货类文章汇总 味道没比真肉好吃、价格却比真肉贵,人造肉的这股风潮大势已去? 陈啸 • 5个月前 (11-01) 人造肉行业风向标型企业“Beyond Meat”被曝将裁减全球19%的员工、相关企业集体沉寂。资本和消费市场双双遇冷,僧多粥少的人造肉是泡沫还是风口?市场的追捧是真是假?为何说植物肉可能是虚假繁荣且踩错了方向?
深度原创干货类文章汇总 工业化、食品化将被普遍接受?餐饮业对供应链的探索进入深水期 陈啸 • 7个月前 (09-07) 蜀海供应链宣布已于近日完成共计8亿元的B轮融资,新一轮融资资金将聚焦于企业的数智化升级。万亿餐饮供应链市场正越来越热闹,有人折戟、有人敲锣......
深度原创干货类文章汇总 赶上了餐饮红利时代,速冻食品行业加速崛起要认清哪些方面? 陈啸 • 9个月前 (07-08) 疫情的突然来袭加速了速冻食品的普及,只有跨界才能找到新的增长点。“互联网+跨界即食休闲食品”是速冻食品业的迭代发展趋势吗?
深度原创干货类文章汇总 多维视角看便利店,餐饮和便利店互侵背后争的其实是空间赋能 陈啸 • 11个月前 (05-10) 在筷玩思维(www.kwthink.cn)看来,洞悉一个行业的趋势、了解它过去的样子,再推断它的未来,从中发现的机会点就是当下的市场机会,更是未来行业战略核心所在。从当下商业环境我们来思考,小卖铺是如何进阶成便利店的?从行业看,它还有哪些商业机会没被挖掘出来?
深度原创干货类文章汇总 经营模式老化、消费吸引力下降,自助餐业态真的要凉凉了吗? 陈啸 • 12个月前 (04-02) 不破不立,立足于品类深度运营将成为自助餐业态突围的主方向?是时候对“物有所值”进行重新定义了。
深度原创干货类文章汇总 【专题】姜还是老的辣,来筷玩思维看中国餐企100强深度访谈录 陈啸 • 1年前 (2021-12-16) 筷玩思维本期内容专题全面聚焦中国餐企100强,通过对国内餐饮头部企业的深度访谈和追踪报道,将百强企业的所思所想和操盘方法论、成功经验以及踩过的坑儿分享给更多同在餐饮路上的餐饮人们。
产业资讯 复合调味品增量空间大,掘金这一市场需要具备哪些认知升级? 陈啸 • 1年前 (2021-11-24) 筷玩思维(www.kwthink.cn)希望与调味品细分领域的创业者一起脑力激荡,共同见证行业的崛起和发展。
深度原创干货类文章汇总 门店≠负担,餐企老板们除菜品外的创收还有哪些新玩法? 陈啸 • 2年前 (2021-03-03) 新技术、新业态等正在推动“餐饮+”模式层出不穷,餐饮业已经发展到了一个经营多元化、收入多元化的阶段。