要求商户承担70%-80%，京东外卖被抵制、“割韭菜”式补贴惹众怒
温馨提示：本文约4526字，烧脑时间11分钟，筷玩思维记者李春婷发于北京。
京东外卖开始被抵制了。
近日，京东外卖再次调整“百亿补贴”政策，将原先商家和平台各承担50%的补贴成本抬高为商家需承担70%-80%。据天津、江苏无锡、江西南昌、福建泉州等地商家反馈，后台已能看到最新的活动信息，以主力活动“满11减10”为例，商家需要承担7元补贴以及全额配送费。
低价引流的“爆单”短时间给门店带来火爆生意，但部分商家认为经营负担加剧，对此，有京东外卖服务商也在群内提醒商家及时调整定价策略，避免遭遇“负订单”。
参加补贴活动却会遭遇“负订单”，这是什么情况呢？
根据新规则，京东外卖百亿补贴由原来的商家和平台各承担一半变为11减10，京东外卖出3元，商家出7元；8减7，京东外卖出2元，商家出5元；6减5，京东外卖出1元，商家出4元。
有商家表示，自己参与满11减10，扣3元配送服务费，再设置减4.7元，承担活动5元，算下来成本就已超过12元。此外，商家还需全额承担基础运费并向平台提供“专属供货价”，即商品价格需低于日常折扣价。不少地方的商家账单显示，商家实际上需要承担补贴的70%-80%。
在业内人士看来，京东外卖的补贴机制存在结构性不公，现在受到影响的大多是一个月前坚定支持“东哥”们的小商户，因为活动的实际流量和补贴更多流向连锁品牌，大品牌商家因规模效应可承受更低毛利，而个体户则被高价配送和补贴压垮。
服务商通知
京东外卖新政策遭抵制，知名品牌率先发声拒绝“绑架式”让利
筷玩思维(www.kwthink.cn)认为，外卖行业的竞争不应是“谁能给出更多补贴”，而应回归服务本质，为行业所有参与者提供更多通道、工具和价值，而非先给个甜枣，再给个巴掌。
京东外卖最初登场时的全额补贴就是“甜枣”，而此次调整后的补贴政策将成本压力大幅转嫁给商家，则是一记巴掌，引发多地商户的集体不满与抵制。
5月30日，炸鸡品牌“飞叔生炸鸡架”官方视频号更新，创始人在视频中炮轰京东外卖百亿补贴，称平台活动要求“AA补贴”，最高要求商家承担80%的成本，“再这样搞，我们真的有点儿吃不消了”。
该品牌创始人以23.8元鸡架举例，称该商品打折后16.8元，如果参与到“满6减5”百亿补贴，自己要承担4元补贴、3元运费，实际到手只有9.8元。他认为，这属于“你请客，我买单”、“顾客开心了，平台开心了，商家开心不动了”。
他同时表示，这种大额补贴很难长久，短期薅羊毛不能转化忠实顾客，平台补贴停止后餐饮小白只能闭店出局。不希望被卷入到不健康的价格战中，也呼吁广大小餐饮商家共同拒绝无底线低价内卷，共同抵制绑架式让利。
公开信息显示，“飞叔生炸鸡架”品牌属于上海驷驰餐饮管理有限公司。2023年公司推出飞叔生炸鸡架，截至2024年底，飞叔全国营业门店已达150余家，签约数量超300家。
值得注意的是，“绑架式”让利消息快速在商家群体中得到证实并流传。厦门一家寿司店店主在朋友圈抵制京东外卖“百亿补贴”新规则：厦门什么时候实施，自己就下架京东。店主提及原因，是因为其一份客单价16-17元的订单，5元补贴+5.7元配送，要出10块7毛，改了之后，就要出12块7毛，一单只剩3、4块钱，本钱都不够。
补贴规则的一纸变更，为何触发商家反弹？恐怕要深究京东外卖“百亿补贴”风波背后的深层矛盾。补贴从“AA制”到实际上的“二八分”，平台与商家的利益博弈再度激化，低价引流策略虽带来短期流量，却以侵蚀商家利润为代价。
对京东外卖来说，面对美团、饿了么两大巨头的垄断，它必须靠“低价补贴”来吸引用户，以此快速做大规模，但问题在于：这些补贴成本大部分转嫁给了商家——从最初的各付一半，到现在商家要承担70%-80%，甚至配送费也要商家买单。
这种矛盾的核心在于：京东外卖既想用低价吸引用户，又不愿自己承担成本，最终让最弱势的小商家成了“冤大头”。短期看平台可能获得了一些订单，但长期必然导致商家逃离、服务质量下降，最终用户也会用脚投票。
商家后台通知
京东外卖“百亿补贴”频繁调整，商家承担比例持续增加
京东外卖此次百亿补贴政策的调整，实际上是一场从舆论造势到商业落地的系统性市场狙击。
我们可以清晰梳理出平台的策略路径：初期以“让利商家”、“拒绝内卷”的高调宣传吸引商户入驻。随即温水煮青蛙式调整，先推行平台和商家五五分摊补贴费用，短期内又快速调整为三七甚至二八分摊并同步捆绑配送费等。同时流量挟持，对参与活动的商家给予流量倾斜，对不配合的商家直接“雪藏”处理。
4月11日，京东外卖宣布上线“百亿补贴”活动，通过低价引流快速拉升单量。据商家反馈，活动上线时平台推出的“满8减7”等活动，补贴成本全部由京东外卖承担。
4月18日，一周后，京东外卖取消该政策，改为将补贴成本摊派给餐饮商家，如“满11减10”、“满15减14”、“满40减20”等活动，商家需承担30%-50%不等的成本。
4月23日，众多商家反馈京东外卖再次调整“百亿补贴”政策，所有补贴活动均需要商家分摊50%成本。
4月25日，京东外卖百亿补贴要求商家承担50%话题登上热搜，京东外卖公开回应否认，表示是商家自主选择，平台不会强制分摊比例，但不少外卖商家晒出京东系统后台的活动页面、业务员群通知、商家账单截图等，证实补贴活动需商家承担一半，不参加活动会被降序、禁止参加排名推流系统、锁定商家后台无法修改价格。
此外，京东外卖还存在在商家不知情情况下开通活动、商家参加补贴活动后无法退出等等系列问题。
4月26日，京东外卖辟谣称，平台不会设置强制分摊比例，所有合作均基于双向沟通达成共识。当日晚上，有商户在评论区和社交媒体晒图评论，证实活动非强制，补贴分摊比例确实是50%左右，如不上活动，店铺流量会降低，商家陷入两难。
“价格免审”要求商家承诺低价，不得高于其它平台，否则双倍处罚。向商家发送“价格违规查处通报”，5000多个商家被处罚。
就在这场闹剧上演之时，市场监管总局等五部门约谈京东、美团、饿了么等平台企业，要求公平有序竞争，共同营造良好市场环境，切实维护消费者、平台内经营者和外卖骑手的合法权益。
5月20日，新华社发布文章，对于如何整治“内卷式”竞争，国家发展改革委政策研究室副主任、新闻发言人李超表示，“一些企业陷入‘内卷式’竞争，有的以低价、超低价，甚至以低于成本价格销售，有的制假售假、以次充好。这些都突破了市场竞争的边界和底线，扭曲了市场机制，扰乱了公平竞争秩序，必须加以整治”。
应对这场补贴风波，市场监管总局及时研究起草《网络交易平台收费行为合规指南(征求意见稿)》并向社会公开征求意见。《指南》明确“转嫁应由平台自身承担的费用”等8种不合理收费行为。
京东外卖将原本五五分的补贴成本强行调整为商家承担70%-80%，这本质上是一种变相的费用转嫁，涉嫌利用市场支配地位挤压中小商户利润空间，其本质是平台主导的价格战，但最终由商家买单。《指南》若落地，将迫使平台重新评估补贴逻辑，避免通过压榨商家换取虚假繁荣。
各地门店发声：京东外卖“百亿补贴”新规则为何会被抵制？
京东外卖近期调整补贴政策，要求商家承担更高比例的补贴成本，这直接引发多地商户强烈不满。从最初的“平台与商家五五分担”到如今商家需承担70%-80%，甚至配送费也被转嫁，许多中小商家直呼“做一单亏一单”。
京东外卖的补贴逻辑看似是“平台让利”，实则通过规则调整将成本压力转移给商家。
南昌驴肉火烧韩老板称，以前百亿补贴全由京东承担，后来让商家出一半，现在又改了，后台已经接到通知，商家要承担70-80%。
无锡江西木桶饭范老板称，之前11减10时，商家承担一半要出5块，再扣掉3块钱免配送费，一单到手剩13、14块钱。京东这次又调整，商家出的要从5块涨到7块，逼着商家只能涨价，已经涨了2块，但京东又要求价格必须不能高于其它平台，被抓到会双倍罚款。
无锡煲仔饭李老板称，之前11减10商家承担一半的活动停了，新的11减10商家要承担7元，已经开始扣钱了，商家如果不参加活动就没有订单。
“一样的价格，京东到手比别的平台低5块，是因为必须用京东的配送，其它平台可以自配送，结果只是把餐从店里拿到校门口，路程200米，5块7就被赚走了”，商家之前也试着不用京东配送，但也就用不了京东的红包，之后的一个星期里一单都没有，不再有平台任何曝光，店铺直接沉底。
上述这种变相的“强制捆绑”进一步压缩了小商家的利润空间，而退出京东配送则意味着失去流量扶持，商家正陷入“不做亏钱，不做没单”的两难境地。
商家补贴加大，收入不及预期，甚至出现负订单
商家抵制的一大核心原因是平台信用崩塌。京东外卖补贴比例从50%骤升至80%，且未与商家协商;禁止修改菜品价格，变相锁定低价;若想上新菜品，需签署“不高于其它平台定价”的承诺书，否则将面临罚款。
这种“先诱入局，后加码收割”的策略，让商家感到被欺骗。正如厦门商家所言，“他说一套做一套，站在道德制高点，干的全是恶心事”。
京东外卖实际流量和补贴更多流向连锁品牌，中小商家难以受益。品牌商家因规模效应可承受更低毛利，而个体户则被高价配送和补贴压垮；平台算法对未参与补贴的商家进行“隐形降权”，导致自然流量归零。
此外，京东外卖标榜“品质堂食”，但实际运营中矛盾频出，比如出餐与配送脱节，骑手接单过快(甚至到店后才开始制作)，现做类商家无法适应，“刚接到单子不到一分钟，骑手就站到我店门口，即便我有8只手，我出餐也出不过来”，种种不利因素让很多商家表示要抵制京东外卖。
结语
京东外卖的补贴政策看似“让利消费者”，实则是以牺牲商家利益为代价的短视策略。强制抬高成本分摊比例、捆绑高价配送、流量分配不公......这些做法不仅违背商业公平，更可能加速中小商家的倒闭潮。
当平台一边高喊“扶持实体经济”，一边将商户逼至“做一单亏一单”的绝境时，所谓的“行业革新”不过是资本游戏的又一轮收割。
业内人士曾在京东“百亿补贴”初登场时就提醒过餐饮从业者：京东把自己包装成外卖战场的“正义骑士”，一场对外卖产业精心设计的道德围剿正在有节奏、有规划地展开。
在如今这场“外卖闹剧”达到高峰时，我们仍会对小商家强调几点建议：要抱团发声，联合其它商户向平台施压，或向市场监管部门反馈不合理收费；仍要多平台运营，降低对单一平台的依赖；要调整产品结构，推出高毛利组合套餐，对冲补贴成本；要探索私域流量：通过社群、小程序等直接触达顾客，以此减少平台抽佣。
总而言之，外卖平台和商家本该是互利共赢的合作关系，外卖平台若过度依赖“压榨商家”的补贴战，终将失去商户信任与生态健康；餐饮商家需警惕“低价陷阱”，多平台布局并建立自有客源是上策，避免被单一平台绑架。
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