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在筷玩思维(www.kwthink.cn)看来，洞悉一个行业的趋势、了解它过去的样子，再推断它的未来，从中发现的机会点就是当下的市场机会，更是未来行业战略核心所在。从当下商业环境我们来思考，小卖铺是如何进阶成便利店的？从行业看，它还有哪些商业机会没被挖掘出来？

推进餐饮化，真的是零售业的万能解药吗？

无论是哪一类便利店，它们都会面临一个问题：自己做的到底是人流的生意还是地段的生意？是门店的生意还是品牌的生意？

绝不能把餐饮店开成便利店的样子，一旦失去了餐饮的基因，这家餐饮店也就失去了市场价值。同样的，便利店学餐饮店，也绝不能将便利店开成餐饮店的样子，失去了便利的基因，这家便利店也没有太多的市场价值。

筷玩思维(www.kwthink.cn)希望与餐饮新零售领域的创业者一起脑力激荡，共同见证行业的崛起和发展。

关于吃青菜这事儿，拼多多的逻辑是“吃澳龙不是消费升级，不吃澳龙才是消费升级”，在便利店盒饭这事儿上，吃肉不是核心，吃得上青菜才是竞争力。有了新鲜的绿叶青菜，才能称为“鲜食盒饭”。

餐饮业线上和线下逻辑有极大的差异，线下是计划消费，线上是即时消费，顾客对产品、品牌的选择多依赖于第一反应。

入华15年来，7-Eleven首度表示将提速扩张作为明确战略，这是7-Eleven释放单店盈利模式可复制、跑通“中国模式”的信号，同时也预示出7-Eleven将对中国便利店市场展开圈地式布局。

顺丰推出以进口生鲜商品为主的“顺丰优选”、申通快递推出社区便利店“巨贤百味”……在快递行业集体转做线下店的热潮中，顺丰第一个进入、也第一个败走。

行业大起大落、整合加剧，今年便利店这个业态会如何发展？