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近日，精品咖啡品牌Seesaw重庆万象城店、上海K11艺术购物中心店和百联世纪店、长宁国际店以及北京东方广场店相继关门和暂停营业的消息引发业界广泛关注，以创意咖啡著称的Seesaw到底怎么了？在当前市场消费力疲软和瑞幸等9.9元咖啡的冲击下，精品咖啡门店的生存状况正急转直下？

“卤味+”正当时，进击的卤味品类或借场景延伸完成市场格局重塑？未来，随着消费场景的进一步丰富，超3000亿元规模的国民卤味市场的竞争或将再次升级。

不破不立，立足于品类深度运营将成为自助餐业态突围的主方向？是时候对“物有所值”进行重新定义了。

当下，今年的第一波小龙虾已在全国多个城市上市，今年的小龙虾市场行情又会如何？筷玩思维(www.kwthink.cn)希望与小龙虾领域的创业者一起脑力激荡，共同见证行业的崛起和发展。

中式烘焙再出发......传统烘焙品牌被唱衰，新中式烘焙正在吸引年轻人排队打卡。烘焙食品多元化是趋势，行业掀起“国潮风”。

筷玩思维(www.kwthink.cn)希望与调味品细分领域的创业者一起脑力激荡，共同见证行业的崛起和发展。

在当下，小餐饮正以蓬勃之势在全国乃至全世界攻城略地，背后有何方法论做支撑？又有哪些走过的弯路和踩过的坑儿？总结的经验和教训有哪些？关于小餐饮业态的深度干货内容尽在筷玩思维本期专题。

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