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本篇文章通过鹰眼视角，为筷玩思维读者梳理出中餐品类进化的两条线和未来三个重要机会……让我们从大历史角度，重新思考中式快餐的当下和未来。

我们并没有说开放厕所是让麦当劳和肯德基成为世界级餐饮巨头的原因，而是说，开放厕所是一个极其聪明的手段。开放厕所是开放餐厅的一个入口，更对厨房的开放和管理包括餐厅管理都有一定的战略价值。

有餐饮老板表示，地摊又不是新鲜事儿，没必要大惊小怪，10年前大家都在喊着快点进商场，但现在那些玩家不都在喊着撤离商场么？今天大家都在喊着抢占地摊，说不定不久也是同样的结局。

大家都知道，选址正确与否直接关乎到门店生意的好坏。今天来和大家聊聊选址中的“跟随”策略，追随同品类的大牌商家、追随有着互补效应的不同品类商家、追随竞争对手、追随自己，具体怎么理解？本文给您详细解读……

在餐饮赛道红火的“人造肉”，到底是消费者用脚投票，还是一场虚火？

为什么你做不成百年老店？为什么有的百年老店会倒闭？为什么你明明产品很好吃，服务也不错，但顾客就是不喜欢？“文化”解决一切问题。

中餐品牌之外，金字招牌肯德基也需要被“关怀”。

曾经的千年老三，如今要沦落为三流品牌。对于德克士这个品牌，似乎已经快要被榨干了。

三流的设计负责品牌美感、二流的设计帮你做品牌规划、一流的设计帮你提升品牌赚钱能力。

如果说新冠疫情是一场大型的行业危机，那这场危机背后也必然有可用的红利，如何找到疫情背后的潜在红利？我们今天为您揭晓。