深度原创干货类文章汇总

无法提供摘要。这是一篇受保护的文章。

产品即营销......饮品店里的“隐藏菜单”是咋回事儿？我们今天一起来看看。

说到餐饮主题街区与商超综合体的竞争，无论是从顾客的角度还是从餐饮品牌的角度，在当下基本都停留在如何赋能的问题。顾客的思维就是去哪儿更能吃好、玩好就去哪儿，餐饮品牌方的思维只有一个就是“能否赚到钱”。

酱油在中国的可能性有多大、还将如何升级？这可能比预想的更复杂和更有冲击性。

短时间内小吃专门店爆发不太可能，蔡澜港式点心专门店再持续开店，其经营天花板也会显现。对于餐饮行业来说，市场对小吃的追捧之高涨也必将导致人们对餐品的精致性、独特性、消费必要性等要求越来越高。

品类发展自身隐藏的问题就像小病小痛，表面看起来没什么大碍，但可能在未来某一天就演变成不可忽视的重大危机。

将厨师用起来，将餐厅开好，从菜品为起点出发以改变顾客与菜品及餐厅的初始关系，这才是比好吃更高维度的优质护城河。

速冻料包、方便菜肴、冷鲜半成品等已经不方便了，价格也并不低于门店消费，甚至有些还比门店更贵，更致命的还在于难吃和营养不足的问题。如果这三大问题不被解决，这个餐饮零售端的冷鲜市场根本就大不了。

生煎本身具有很强的生命力，悉心打磨产品和品牌，未来这个品类依然会不断有品牌黑马出现。

珮姐老火锅宣布“暂停加盟、只做自营”并涉足多元化经营，火锅品类的创新到头了么？