深度原创干货类文章汇总 连西贝都失去信心了,你的餐企在后瘟疫期凭什么突围? 楚剑 • 4年前 (2020-03-16) 在军事上,当一方被敌方四面包围时,应该从哪个方向突围呢?从敌方防守薄弱的方向突围。餐饮业也是如此,从对手薄弱的方向突围。
深度原创干货类文章汇总 经此一“疫”后,更多餐企意识到“不该把鸡蛋放同一个篮子”了 赵娜 • 4年前 (2020-03-13) 当下全国餐饮堂食大部分还未恢复,越来越多的餐饮老板意识到了“不要把鸡蛋放在同一个篮子”的重要性,与其整天愁眉苦脸,不如静下心来把筷玩思维“中餐出海”专题里的深度干货再多读几遍,以更“强”的自己共克时艰。
深度原创干货类文章汇总 给餐饮厨房带来变革的预制菜,能否借势此次疫情走进家庭餐桌? 李春婷 • 4年前 (2020-03-12) 对于仍在经营的餐饮商户,除了上线特定的疫期外卖,同时也做起了预制菜、半成品菜的生意,然而许多人的疑问是:一旦堂食恢复,预制菜还有没有市场?
深度原创干货类文章汇总 吴憨子:“信了你的邪”,多数休闲餐饮品牌只是周期店 吴憨子 • 4年前 (2020-03-11) 假设2019年是餐饮“餐厅业绩重组”元年,2020年可能就是餐饮“餐厅增量重组”元年,2021年可能是餐饮“餐厅存量重组”元年。
深度原创干货类文章汇总 餐饮老板的钱包空了?疫情后期怎么看待“钱与经营”这个事儿 陈富贵 • 4年前 (2020-03-10) 在疫情过去后,老板们要做三件事儿:一是至少6个月的资金储备;二是在生活中和房东、员工、顾客等打好关系;三是磨好品牌的刀刃,构建门店立足市场的底气。这三个方面的建设做好了,老板才能短期无忧。
深度原创干货类文章汇总 以全员营销为主线,梳理餐饮业疫情“大萧条”时期的五大对策(下) 李三刀 • 4年前 (2020-03-05) 昨天,我们推送了《以全员营销为主线,梳理当下餐饮业疫情“大萧条”时期的五大对策(上)》,今天我们推出下篇接着和广大餐饮老板探讨应对餐饮业疫情“大萧条”时期的相关对策,欢迎筷玩的数百万读者们继续关注。
深度原创干货类文章汇总 以全员营销为主线,梳理当下餐饮业疫情“大萧条”时期的五大对策(上) 李三刀 • 4年前 (2020-03-04) 全员营销并不是让每个员工都成为销售,这也不现实。全员营销难之又难,这并不是制度规定和培训就能解决的事儿,筷玩今天提出了另外的四个关键,分别是重构产品组合及开发新渠道、打破成本规定、破流程提效率、重构内外关系。
深度原创干货类文章汇总 疫情拐点尚未到来,但餐饮业发展的拐点正在呈现三个方向性的苗头 陈啸 • 4年前 (2020-03-03) “拐点”意味着之前所有的变化和累积都在这个时间点向另一种趋势变动,而究竟怎么动,更好或者更差,对于一个行业来说,则跟其中每个企业的处理方式有直接关系。
深度原创干货类文章汇总 经此一“疫”后,餐饮老板是时候重新认知门店数字化的巨大价值了 李春婷 • 4年前 (2020-03-02) 当下全国餐饮堂食大部分还未恢复,越来越多的餐饮老板意识到了门店数字化的重要性,与其整天愁眉苦脸,不如静下心来把筷玩思维“餐饮信息化”专题里的深度干货再多读几遍,以更“强”的自己共克时艰。