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饿了么此次“优店腾跃计划”的发布，显然意图推动商家在构建系统性能力上升级跃迁，或将为餐饮商家提供实质性的经营支持。筷玩思维始终坚信，当数字化真正帮助商家建立内生增长新动力时，行业结构性增长的水闸才会真正打开，所有人也将看到“新外卖”的未来。

3月3日，海底捞孵化烘焙品牌的消息引发关注，起因为杭州西湖银泰出现了一个名为“SHUA BAKERY”的围挡，上面写有“海底捞旗下烘焙品牌”和“全国首店”的字样。预计今年五一前开业，店铺位于杭州西湖银泰百货一楼。

据财报显示，2024年别样肉客净收入为3.27亿美元(约合23.83亿人民币)，同比下降4.9%；毛利润4170万美元(约合3.04亿人民币)，毛利率12.8%；经营亏损为1.56亿美元(约合11.37亿人民币)，经营利润率为-47.8%。

近日，据路透社消息，星巴克中国出售一事儿又有了新进展，其潜在买家已经开始浮现，除了此前一度传出的华润控股(当前太平洋咖啡的所有者)外，这次的名单又加上了KKR、方源资本、PAG以及美团。

在筷玩思维看来，杜中兵口中的“底层人民”、“月薪5000”等敏感词汇深深刺痛了广大打工人的神经，挑拨大众情绪，使得巴奴品牌深陷舆论漩涡。

近日，克莉丝汀食品有限公司新增了一则破产审查案件。历经32年的辉煌与波折，克莉丝汀最终未能逃脱市场的残酷洗礼，破产已经不可避免。

短期内咖啡豆价格难以下来，大概率将维持高位震荡状态。据筷玩思维了解，在种植端，咖啡树从种植到产果至少需要三到四年时间，较长的生产周期导致咖啡豆产区即使扩产也难以解决目前的短缺问题。

盒马全国春菜采购金汉涛表示，板蓝根青菜今年首次通过盒马大规模上市，目前已经成为春菜类目的第二个大单品，其日均销售水平已经超过香椿，仅次于春笋。

2月10日，喜茶在《不参与数字游戏与规模内卷，回归用户与品牌》的内部全员邮件中称，在过度同质化、门店数量供大于求、经营效益普遍下滑的大背景下，行业继续加密扩大规模，可能更多是对增长、对资本的执念，这既不是用户的需求，也不是合伙人的需求，甚至是一种对合伙人的伤害。行业的“数字游戏”已走到尽头，无意义的价格、营收、规模内卷严重消耗用户对新茶饮的喜爱。

有投资人认为，新茶饮之所以在资本市场上走势不佳，核心原因还是企业业绩近年来普遍增速放缓，这包括了单店盈利能力和订单下滑等，投资者普遍会认为，新茶饮的高增长时期已经过去，目前行业产能过剩严重，价格战也从未停止。