“双11购物车”里的双向奔赴：多元化电商产品让顾客“随时随地海底捞”
“双11”带火餐企线上渠道，海底捞官方旗舰店已售出超200万包捞派虾滑......
透过星巴克和瑞幸财报看咖啡赛道：仍整体承压，咖啡市场正持续发生深刻改变
筷玩思维注意到，在中国市场，面对强劲的竞争者，虽然星巴克官方渠道没有直接推出超低价产品，但是今年以来星巴克确实加大了活动力度，譬如赠送优惠券、推出套餐、频繁推出联名产品等。目前看来，这一趋势暂时没有明显变化。
单店收入持续下滑、增收不增利，巴比食品能靠汉堡突破增长瓶颈？
近期，巴比食品悄悄开了一家汉堡店，取名“巴比扒包”，汉堡会是巴比馒头的解药吗？巴比食品探索副牌的背后是增长焦虑。2021年之后，巴比食品营业收入增长速度放缓，同时出现增收不增利的情况，其加盟门店的单店平均收入也呈快速下降趋势......
卷到茶饮品牌！海底捞茶饮热销单品半年销售近930万杯
近年来，“火锅+现制饮品”的组合逐渐成为行业新潮流，不少火锅品牌在持续推出创新饮品以扩大产品矩阵的同时，也通过“火锅+茶饮”的跨界玩法赢得了大量社交媒体的关注。
绝味食品在营门店数持续减少，公司投资活动现金流量净额持续为负，已累亏2.13亿元
绝味食品在上交所的问询中提到，2017年至今，公司投资活动现金流量净额持续为负，投资活动未产生资金净流入。
3年内闭店率高达61.23%，加盟商不愿陪跑的爸爸糖还有戏吗？
从存量门店数指标来看，爸爸糖在2021年至今的数据分别是319家、420家、445家和423家，近一年净增长数据为-26，净增长率为-6.15%。近一年关店数121、0到3年闭店率高达61.23%，爸爸糖这个品牌着实危险了。
帮加盟商降低开店成本已势在必行，古茗、茶百道、沪上阿姨等都在提供二手设备撮合交易服务
为加盟商们提供二手设备交易平台，未来大概率将成为更多企业的选项。
米饭也坐上了“预制菜”快车，农夫山泉、盒马、金龙鱼、紫燕百味鸡等纷纷涉足预制米饭
有数据显示，目前预制米饭的消费群体主要集中在00后、05后，其中18-24岁的人群占比超过45%，25-29岁人群占到19%，尤其是大学生和刚入职场的白领阶层占比接近一半。中青年消费者也在慢慢转变观念，主动去消费预制米饭。在电商平台，方便米饭产品销量同比增长高达257.09%。
关店率高达51.91%，关店数远超开店数，黑色经典长沙臭豆腐要凉？
从存量门店数来看，黑色经典在2020年至今的数据分别是1010家、1187家、1002家和838家。近一年净增长-216，净增长率为-25.78%，近一年关店数为435，关店率高达51.91%。在近5年时间里，黑色经典发展已明显进入衰退期。
餐饮竞争进入深水区，“一人食鸡公煲”或成中式快餐扛把子？
在近两年，鸡公煲正重新走向前台，主打实惠、便捷，甚至有些品牌在做专攻，其中代表就是已经做出百家连锁的“渝八两重庆鸡公煲”，其门店超过十次的翻台率和超高的复购率引发业内关注。它所走的正是把大餐饮做小的思路，抛弃大锅，转而主打“一人食鸡公煲”。
