传统模式已死，安全、开放、有效和持续陪伴或成餐饮SaaS新未来
近两年，部分头部餐饮SaaS公司先后被曝“提现困难、结算延期”，由此，“中国的SaaS真的有未来吗？”、“中国真的需要SaaS吗？”、“搞了十年的SaaS，SaaS人把自己搞没了？”……一系列唱衰国内SaaS的观点开始引起业内人士广泛热议。
0到3年闭店率高达66.19%、存量门店数基本停滞，陕味食族危险了
有业内人士直言，“0到3年的门店闭店率高达66.19%，既然闭店率这么高，说明陕味食族的品牌模型根本未得到市场验证、前期粗放式放加盟的后遗症加速显现了，在这么高的闭店率下，还放哪门子加盟？品牌方应该立即停止新加盟商招募”。
百胜中国Q2总收入达26.8亿美元，核心经营利润增长12%，925名员工获股权奖励
8月6日上午，百胜中国公布了2024第二季度财报。本季度总收入达到26.8亿美元，增长4%，本季度核心经营利润增长12%。总收入和经营利润均创下第二季度新高，实现了自分拆上市以来利润最高的第二季度。
频现争议祸起嘴硬式公关？老乡鸡“散养鸡”宣传遭王海打假
老乡鸡承认鸡不是散养的。2023年，证监会向老乡鸡发出45连问，包括公司实控人行贿、股权架构、食品安全、员工社保公积金、荐保机构间接持股、募投项目合理性等问题。面对市场和监管压力，老乡鸡无力应对，最终于2023年8月28日撤回了IPO申请。
海底捞|企业火锅南京华为研究所店开业，海底捞团餐业务再落一子
今年6月初，海底捞创始人张勇在股东大会上表示，未来海底捞会考虑多品类、多层级的发展。随后，海底捞宣布换帅，由苟轶群接任海底捞CEO，推动业务转型。目前，海底捞旗下的多元化业务创新已覆盖多个业态、餐饮品类和价格带，开设校园火锅、企业火锅、露营火锅等创新业态并打造小嗨火锅、焰请烤肉、苗师兄香锅等第二品牌。
以“散养”为噱头和营销手段，老乡鸡遭知名打假人王海怒斥不诚信
8月1日，知名打假人王海发布视频称，多年来，老乡鸡以“散养”为营销手段，却未能提供任何官方散养认证。老乡鸡不是小农户，而是餐饮龙头企业。没有标准可以执行、没有标准可以检测终端产品，就拿这个当噱头忽悠消费者10多年，合适吗？这十几年的非法收入是不是都应该没收？
瑞幸咖啡Q2净利润同比下降近13%，星巴克中国再次重申不参与价格战
值得一提的是，在去年第二季度末，瑞幸咖啡的门店总数刚刚破万，达10836家。今年7月，瑞幸第20000家门店开业。也就是说，瑞幸今年二季度靠近乎翻倍的门店数量，却比去年同期赚更少的钱。
美团外卖联合五品牌发起“用膳行善”行动，共同捐建12座乡村儿童操场
截至2024年7月底，美团乡村儿童操场在101.7万家公益商家、77万名爱心网友的共同支持下，已累计建成1920座，覆盖了贵州、云南、西藏、青海等29个省、自治区、直辖市的1351个乡镇，27.8万名乡村儿童直接受益。6月份起，已实现平均每天捐四座乡村儿童操场。
新茶饮陷入价格战焦虑，茶百道等穿越发展周期有了新思路
在价格内卷之下，获取增量、增加利润愈加困难。筷玩思维(www.kwthink.cn)注意到，以“加盟制茶饮第一股”茶百道为代表的部分茶饮品牌，率先开通了“秒提”功能，一番业务链条连接后，门店服务得到差异化提升并直接打开了新的增收和提效空间。
专访和府捞面创始人李学林：每一碗都有大师背景
2023年，和府捞面营收突破20亿元，净利润数千万元，截至记者对其专访时，门店数量已经突破650家，今年新开店规划超100家。
