深度原创干货类文章汇总 不要浪费疫情这场危机,为啥说餐厅“没有爆仓其实也是隐性的出局”? 陈富贵 • 5年前 (2020-04-08) 一家门店最重要的不是产品,也不是服务,甚至都不是优秀的商业模式,而是求存求变的能力,从落地的角度讲,这也就是产品体验的可升级性与环境需求变化的匹配程度。
产业资讯 呷哺呷哺疯狂扩张只是赚到了吆喝?门店比海底捞多几百家,利润却不及其八分之一 周粥 • 5年前 (2020-04-07) 呷哺呷哺的门店已经超过了一千家,甚至比海底捞还多出了几百家,但是前者去年的利润还不及后者的八分之一,难道疯狂的扩张只是为了赚个吆喝?
产业资讯 餐饮企业如何突破天花板?餐饮行业饿殍千里中的财报解读 李春婷 • 5年前 (2020-04-02) 近日,几家港美股上市的餐饮企业陆续披露了自己2019年度财报。疫情之下,餐饮业饿殍千里,市场上对餐饮业普遍看衰。
深度原创干货类文章汇总 为什么说餐饮业的战略思维会下沉到单店?看完此文您就懂了 李三刀 • 5年前 (2020-04-01) 开一家餐厅,已不再是过去那般只会做菜就行了......餐饮业的矛盾在于门槛越来越低而经营难度越来越高。
深度原创干货类文章汇总 透过海底捞、九毛九和呷哺呷哺疫情期的表现,我们能看出什么? 王颖丽 • 5年前 (2020-03-23) 西贝贾国龙不久前说:灾难改变了我“永不上市”的想法,确实,灾难非常教育人,企业自身造血能力和抗风险能力真的太重要了。
产业资讯 呷哺呷哺2019年净利大幅下滑:百亿营收目标落空,高盛预测2020将由盈转亏 张家铭 • 5年前 (2020-03-20) 2020年初,新冠肺炎疫情重创国内餐饮业,面对客源骤降及诸多限制性要求,餐企纷纷关闭堂食门店,呷哺呷哺的千家门店亦不例外。
深度原创干货类文章汇总 别只会谈外卖不好做,疫情之下,餐企多维探索才是真的破局王道 李三刀 • 5年前 (2020-02-13) 如何渡过疫情只是前菜,经此劫难后行业的核心在于:活下来的品牌们经过疫情的洗礼,其真正学会了什么,又将如何用更高的思维来重建品牌?这才是中后期依然留存的品牌们需要思考的事儿。
产业资讯 闭店、亏损、生存唯艰……流血中的餐饮业如何寻找希望? 张家铭 • 5年前 (2020-02-11) 在自救并争取外部帮助的同时,此次危机为行业带来的巨大压力也迫使参与者们自省:如何才能提高餐饮行业的抗风险能力?
深度原创干货类文章汇总 安全比营收更重要,多维探讨疫情时期的餐企“后品牌”构建那些事儿 陈富贵 • 5年前 (2020-02-06) 有消息称,在疫情导致国内餐饮一片低迷的当下,少部分国外的风投正试图抄底,在一些资本看来,疫情终将过去,这时候确实是风投们进入餐饮行业的一大机会。