深度原创干货类文章汇总 【深度】副牌:餐饮大品牌们的最爱如何后发制人? 李粼 • 8年前 (2016-10-14) 餐饮大佬们最爱的“副牌策略”,具体怎么操作?背后的门道有多少?筷玩思维今天就来盘点一下几个副牌主流的思路和运营方式。
独家稿件首发筷玩思维 密码保护:【专栏文章】余奕宏:呷哺呷哺为何能成中国第二大休闲餐饮品牌? 余奕宏 • 8年前 (2016-08-17) 餐饮业近年来涌入大量的人才和资本。 这个行业在经济低迷期依然保持每年10%以上的增长,相对不太受经济景气周期影响(尤其...
深度原创干货类文章汇总 两年多扩张600家店,虾吃虾涮的经营管理有何独特打法? 夏天 • 8年前 (2016-08-15) 海底捞用了22年在国内市场做到146家连锁店,呷哺呷哺用17年的时间扩张到了500多家连锁店,对比这两个品牌,虾吃虾涮用两年三个月便扩张到了600家门店,速度实在令人吃惊。