瑞幸退市、COSTA关店，在今天运营咖啡品牌真的那么难吗？
咖啡店的运营痛点到底在哪儿？
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消失100多天，连咖啡回归背后：已拿到新一轮融资，直面喜茶、奈雪
连咖啡强势回归背后是新一轮融资的支撑。目前，连咖啡已再度获得资本的支持、正式进军快消饮料行业。
卖酒利润达80%甚至更高，餐厅卖不卖酒以及怎么卖酒其中有何关键？
酒饮的利润相较于菜品确实要高些，但如何优待酒饮这个新角色以及如何用酒饮这个工具来实现一定的市场价值（顾客价值与品牌价值，简单说就是顾客开心、餐厅也开心），这是餐馆卖酒前的必备思考。
业绩全靠肯德基，单腿蹦的百胜中国就算回归港市，还能在第一坐多久？
时隔8年，必胜客已经从辉煌走向落寞，百胜旗下唯有肯德基提供动能拖着其它品牌走。
觉得“文化”说不清道不明？先来弄懂餐饮门店文化落地的N个实用思维
餐厅在做文化设计或者思考做不做文化设计时，只需注意两点就够了：一是先评估是否有正向的经济价值，盈利才是餐饮经济文化的第一推动力；二是文化只是一种设计思维，切忌过于迷信文化。
经此一“疫”，商场与餐饮更是相爱相杀，这一仗该怎么打？
餐饮于商场而言可谓是逃无可逃，餐饮品牌只能见招拆招、自寻良方......
4年开出400+店，犟骨头自述为何现阶段要力推共同出钱的合伙人模式？
犟骨头已经将思考立场全部放在“合伙人”这一角色，原本犟骨头的合作方式是总部输出品牌和运营思维，由加盟商出钱出力，现在升级为合伙人和总部一起出钱，一起把事情做好做成。
想要打破餐饮门店赚钱慢的魔咒，答案得从“商业模式”中找寻
一个餐饮人懂不懂商业模式并不重要，重要的是，对此多研究确实能让门店多赚钱，也能让品牌活得更久，餐饮人要做的就是在产品管理之外，也花些时间去研究交易和盈利本身，这才是重点。
不停“剁手”的雀巢，被围猎的焦虑……
在互联网时代的冲击下，诸多传统企业日薄西山，雀巢最近频繁的业务调整，亦或是释放自身食品帝国没落的信号？
干啥事儿都有巧劲，餐饮选址中的“跟随”策略该如何理解和实施？
大家都知道，选址正确与否直接关乎到门店生意的好坏。今天来和大家聊聊选址中的“跟随”策略，追随同品类的大牌商家、追随有着互补效应的不同品类商家、追随竞争对手、追随自己，具体怎么理解？本文给您详细解读……
