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比储值会员更高维的限期付费会员已冒头，门店玩转会员有哪些考量？

“东方食刻美食盛典”是由东方卫视主办、全国唯一在省级卫视制作和播出的全国餐饮行业美食盛典，欢迎大家报名参加和洽谈合作。

每年一次烧钱折腾，然后迅速翻篇。这西贝新开的功夫菜也是贾国龙的焦虑产物。

西贝继快餐后又看上了零售化餐饮、斥资数亿重仓贾国龙功夫菜，人均客单价约百元，其北京首店开业后被质疑收“智商税”......

在疫情后期，我们看到打通了边界的餐厅存活率更高，也更受顾客欢迎。换句话说，能够站在更高维度解决顾客需求的餐厅才是好餐厅，无界不无界的，其实并不重要。

餐饮于商场而言可谓是逃无可逃，餐饮品牌只能见招拆招、自寻良方......

餐饮业来不得半点虚假......

2020以来，海底捞因为涨价、吃出塑料、餐具大肠杆菌超标等负面事件屡屡进入大众视野，创始团队在资本市场也上演了一系列套现行为。

如果用一句话来解读餐饮业的产品契合度，那就是当顾客进了餐厅后，他拿起菜单，闭着眼睛，随便指两个菜品，而当顾客睁开眼睛后，这两个菜品他是会点的。

近日，中国裁判文书网发布了知名火锅品牌小龙坎在陕西省榆林的一家加盟店，两年间使用地沟油制作火锅锅底，共制造了2吨地沟油， 销售给其餐厅顾客食用。