火锅品牌都在忙着延伸触角，背后的底层逻辑其实是“产品力+玩”？
火锅业态的边界是什么？最终，品牌发展和品类分化的关键要素又是什么？
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刚上市的火锅界扛把子海底捞PK港股老鸟呷哺，谁更牛？
比较两家公司的数据后，我们看到了未来的一些端倪。
呷哺呷哺转型失利、小龙坎遭遇食安：连锁火锅扩张的坎坷路
最近的火锅市场，热度不减。先是海底捞曲线上市，再是呷哺呷哺高端转型失利，再到小龙坎“口水油”事件，火锅行业为这个炎热的初夏又添了一把火。
曾被视作奇葩的湊湊，成为爆款的背后逻辑是什么?
餐饮的时间战场，湊湊经营顾客时间的理念或许是一个答案。
【深度】副牌：餐饮大品牌们的最爱如何后发制人？
餐饮大佬们最爱的“副牌策略”，具体怎么操作？背后的门道有多少？筷玩思维今天就来盘点一下几个副牌主流的思路和运营方式。
