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截至2024年6月底，绝味食品中国大陆地区门店总数为14969家(不含港澳台及海外市场)。相较于2023年底的15950家，门店数量减少近1000家。

正如南城香创始人汪国玉所说，“在当下的餐饮环境下，只要是不赚钱的餐厅，就要认真思考了。过去我们总认为，过几年就会好的，赚钱的日子在后面，但是我要告诉你，往后会更难赚钱了，当下要做的就是活下来，过去是增量市场，现在是存量市场，大家都在存量市场里抢饭吃，持续卷的结果就是大家都不挣钱，大家要做好长期应对的准备，不要指望过几年就会好的，倒闭潮会继续，该离场的离场”。

8月19日-25日已过，想完整知道这一周里行业内发生了哪些大事儿？来看本篇周度总结吧。

涉事地区河北邢台是问题罐车所在地，对罐车运输失管失察，市政府分管负责同志负有领导责任，相关监管部门人员负有责任，由地方纪检监察机关依法依规追责问责。对调查过程中地方发现的公职人员可能存在的失职渎职不作为问题，由当地纪检监察机关介入调查。

值得注意的是，在2024年一季度，瑞幸净亏损为8317万元，保持高频联名营销的瑞幸销售和营销费用同比增长了63.4%。瑞幸表示，广告费用增加是主要原因之一。

8月12日-18日已过，想完整知道这一周里行业内发生了哪些大事儿？来看本篇周度总结吧。

截至筷玩思维发稿，绝味食品股价为12.29元，换手率6.89%，市值缩水至76.19亿元，要知道，绝味食品总市值曾在2021年2月9日超过635亿元。

近两年，部分头部餐饮SaaS公司先后被曝“提现困难、结算延期”，由此，“中国的SaaS真的有未来吗？”、“中国真的需要SaaS吗？”、“搞了十年的SaaS，SaaS人把自己搞没了？”……一系列唱衰国内SaaS的观点开始引起业内人士广泛热议。

有业内人士直言，“0到3年的门店闭店率高达66.19%，既然闭店率这么高，说明陕味食族的品牌模型根本未得到市场验证、前期粗放式放加盟的后遗症加速显现了，在这么高的闭店率下，还放哪门子加盟？品牌方应该立即停止新加盟商招募”。

8月6日上午，百胜中国公布了2024第二季度财报。本季度总收入达到26.8亿美元，增长4%，本季度核心经营利润增长12%。总收入和经营利润均创下第二季度新高，实现了自分拆上市以来利润最高的第二季度。