深度原创干货类文章汇总

陷舆论危机，高价茉酸奶不是酸奶且可能使用了植脂末？杯型变小的背后部分产品价格实则明降暗升，“上海市消保委”发文质疑茉酸奶芒果酸奶奶昔的配料成分......在315前后，茉酸奶这个名噪一时的现制酸奶饮品品牌又成了晚会之外的焦点。

网红标签下的珮姐火锅真实经营情况究竟如何？对于珮姐以及别的品牌的加盟商而言，扪心自问一下，自己能不能在所加盟的这个品牌的红利期内收回所有投资成本？如果能，那靠加盟还能赚点小钱；如果不能，那就趁早不要加盟，否则只能是流血陪跑的炮灰角色。

能让当代年轻人服软下跪的，只有雍和宫；能让他们不愠不燥排队2小时的，只有雍和宫法物流通处。在上班和上进之间，选择上香；在安乐和作乐之间，选择刮刮乐。什么才是当下火爆的玄学营销方式之精髓？玄学营销=精神寄托+趣味+易得。

去年央视315晚会曝光了诸多食品加工环节的违规行为，如卫生条件不达标、违规添加、食品过期、成分造假等，典型事件为“土坑”酸菜、调出来的假香米、变味的粉条。在315前后，品牌方需密切关注自身所处行业以及关联企业的曝光事件，并重点观察相关事件的舆论反应，以便快速研判舆情风险，必要时及时快速回复舆论关切，避免自身被动陷入晚会舆论争议。

2023年，百胜中国总营收为109.78亿美元，同比增长14.73%；净利润8.27亿美元，同比增长87.1%。截至2023年底，其门店总数合计为14644家。肯德基及必胜客会员总数超4.7亿，会员销售额占系统销售额比例为65%。

据接近库迪咖啡的业内人士透露，瑞幸去年营业利润约为30.26亿元，9.9元的定价策略会一直持续下去，相比之下，整体模式不健康的库迪咖啡则陷入了“降价-提价-降价”的摇摆不定窘境，疲态和开店失速的迹象明显。

其实胖东来的麻辣香锅卖的并不便宜，之所以胖东来能带火麻辣香锅并引得人们争相去考察和打卡，这其中的底层逻辑还是胖东来把自身一脉相承的真诚和善良在这个品类上做了淋漓尽致的体现，在食材层面对品质不妥协，这和西贝的产品逻辑很类似，让顾客能切身感受到“贵有贵的道理、我贵在哪儿”，进而由此完成在顾客心中对超高质价比的感知。

除了95%的高负债率、单店GMV增速明显下滑外，频现食安丑闻、因偷税漏税被罚1161万，仅有6家直营店的古茗应警醒潜在多发性的“爆雷”因素......

2024开年第一天，西贝董事长贾国龙的新年贺词引发行业广泛关注，在这封内部信中，西贝2023年的业绩情况也被进行了详细披露。过去的一年里，西贝依然保持了强劲的增长，2023年西贝餐饮集团整体营收超62亿元，创历史新高。特别值得一提的是，继西贝专业儿童餐获得市场认可后，去年，西贝莜面村发力“西贝品质外卖”并实现年销售净额20亿元。

在海底捞“下饭火锅菜”这个案例中，我们看到了品牌与外卖平台联合开展新品研发的优势，这其中就蕴藏了品牌新的生意增长机会点。在饿了么新品研发能力支持下，海底捞“下饭火锅菜”门店在今年7至9月期间完成了快速扩张，订单也实现了超100%的增长。