标签：西贝莜面村

在业内人士看来，西贝首次把“西北菜”卖到了全国，在西贝之前没有西北菜一说。如今去掉“莜面村”字样，显然意在从品牌上弱化西北菜，官方在回应更改Logo原因时表示，西贝定位已从“西北菜”转变为“家庭欢乐餐厅”，以此来继续做好儿童餐和家庭顾客的服务。

每年一次烧钱折腾，然后迅速翻篇。这西贝新开的功夫菜也是贾国龙的焦虑产物。

常规餐饮门头中的“三大通病”：装高尚复杂认不清、自嗨学大牌、跟风模仿“抄”......

2020年，一场突如其来的疫情让众多餐企再次面临转型升级课题。旺顺阁被同行视为高端餐饮转型的教科书级案例，本篇文章系首次完整向餐饮同行系统解读旺顺阁品牌升级的实战方法和背后原理。

日前，网友@张娇娇护士在微博反映，深圳一家西贝莜面村每人强制收取5元的茶水费，喝不喝都收费……

举国上下正在经历“最长假期”，而餐饮行业却迎来“最寒之冬”。

对于中小餐饮企业，如果没有一定的措施稳定人心，后面万一出现大规模倒闭潮，怎么办呢？

中国有着规模极大且信息化需求也极大的餐饮市场，这个市场没有理由不诞生针对企业级服务的规模化掘金效应......

6月已过，想完整知道行业发生了哪些大事儿？来看本篇月度总结吧......

行业里需要有反对、需要有争执、需要有创新、需要有自己的独立思考并对外发声...否则圈内就如一潭死水，没有活力与生机。