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对于仍在经营的餐饮商户，除了上线特定的疫期外卖，同时也做起了预制菜、半成品菜的生意，然而许多人的疑问是：一旦堂食恢复，预制菜还有没有市场？

餐企究竟该如何玩转营销？网红直播、智慧餐厅、公关活动、跨界联动、借势营销、事件炒作......方式方法多种多样。筷玩思维本期内容专题全面聚焦围绕餐企的各种营销案例和精华，为处于营销迷茫期的餐饮人打开一扇窗。

《2020北京米其林指南》发布，其中新荣记、京兆尹、大董等知名餐厅上榜，有网友对于上榜餐厅的标准提出质疑，也有网友担心此类榜单是否能做到公平公正。

菜单是餐饮老板所思所想的高度凝结，餐厅的经营思维都能在菜单上得到验证。

系统梳理“鸭”品类，为什么这个看似不起眼的品类能诞生这么多大牌？

曾几何时，谈起北京的餐饮，北京烤鸭是绕不过的话题，全聚德烤鸭更是北京饮食文化的一个标签。

餐饮大佬们最爱的“副牌策略”，具体怎么操作？背后的门道有多少？筷玩思维今天就来盘点一下几个副牌主流的思路和运营方式。