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社区餐饮正在崛起，除南城香、袁记云饺等大批社区餐饮品牌在疫情期间逆势增长外，海底捞、星巴克、西贝等原本游离于社区之外的连锁餐饮品牌也在扎堆布局社区业务，餐企们个个想在社区掘金，但能否吃到社区红利，关键还在于应该怎么去做好社区餐饮。

以茉酸奶、一只酸奶牛、王子森林鲜酿酸奶等品牌为例，从工业酸奶到餐饮酸奶，谁才是酸奶赛道的核心玩家？餐饮酸奶的生意可以做多大？餐饮酸奶还能火多久？

筷玩思维(www.kwthink.cn)希望与烧烤领域的创业者一起脑力激荡、共同见证行业的崛起和发展。

单单是好吃、好食材，这样的产品主义只是毛坯房，只适用于过去，巴奴对于产品主义的理解或许已经跟不上现在的火锅业态竞争了。

我们要关注的不是卤味为什么会突然火起来，而是要知道卤味突然火起来是基于什么样的背景条件，又该如何应用到其它品类，再者，卤味到底还能火多久？

当下蒙自源加大了加盟宣传的力度，门店扩张会更加迅速。然而蒙自源在高速放加盟的过程中如果不重视出现的各种问题，特别是食品安全上的一系列漏洞，品牌的“塌房”也会是随时都可能发生的事儿。

定价权是企业核心壁垒，如果消费者能够直言一个东西很贵，且是大多顾客觉得贵的时候，这就是企业失去了定价权，也是企业失去壁垒和失去未来的象征。餐饮业的产品价格是怎么一回事儿？详看本文吧。

未来百果园的发展之路充满了非常多的不确定性和潜在危机。

显然，无论是面向大众消费者的零售市场还是面向餐企的B端市场，在复合调味料领域已经不存在“外来的和尚好念经”的局面。

业绩暴跌、主业不振，以CEO张宇晨为首的周黑鸭新管理层遭遇滑铁卢。