深度原创干货类文章汇总 快加盟做不成大品牌,为何说粥品类可能没有想象中那么好生意? 陈富贵 • 3年前 (2021-02-04) 一不小心踩对了风口,想将直营的小生意做成加盟的大生意,这个小算盘在粥品类或许不过是一个美丽的错误。
深度原创干货类文章汇总 【下篇】纯粹的正宗不存在,餐饮业该如何避免创新的自嗨与无用? 陈富贵 • 3年前 (2021-01-29) 昨天,我们推送了《纯粹的正宗不存在,餐饮业该如何避免创新的自嗨与无用?》,今天我们推出下篇接着和广大餐饮老板探讨“创新”这一话题,敬请筷玩的广大读者们继续关注。
深度原创干货类文章汇总 纯粹的正宗不存在,餐饮业该如何避免创新的自嗨与无用? 陈富贵 • 3年前 (2021-01-28) 大多数人说创新基本会谈到创新的成本与寿命,即使排除错误与虚假的创新,大多的创新产品也都成了时代的炮灰,其成功率甚至要低于直接去模仿和抄袭。那么,勇于创新真的合理么?
深度原创干货类文章汇总 海底捞孵化一堆难当大任的性价比副牌,是好棋还是自缚手脚? 陈富贵 • 3年前 (2021-01-19) 或许副牌们从来都没有逃离海底捞集团的手掌心,更没有做到独立发展,在集团目光的凝视下,几乎沦为傀儡的副牌们必然是难当大任的。
深度原创干货类文章汇总 做不好公域流量也就没有私域流量,别再简单把微信群当私域流量了 陈富贵 • 3年前 (2021-01-04) 毫无疑问,构建私域流量对餐饮商家来说太重要了,私域流量的本质其实是对顾客的精细化运营。
深度原创干货类文章汇总 除了做咖啡和做咖啡馆的选择,从新晋咖啡品牌中我们看到了什么? 陈富贵 • 3年前 (2020-12-14) 除了做想喝的咖啡和能盈利的咖啡馆,创业者掘金咖啡品类还有没有第三条路可走?
深度原创干货类文章汇总 为啥说中餐标准化不是为了制定标准,而是用于打破原有的标准? 陈富贵 • 3年前 (2020-12-07) 关于“中餐标准化”的讨论在业界已经很多了,筷玩今天这篇文章会给大家一些新视角的启发和思考,推荐各位餐饮老板转发和阅读。
深度原创干货类文章汇总 当竞争环境日益复杂,“和顾客谈恋爱”就该是餐企的标配思维了 陈富贵 • 3年前 (2020-12-01) 餐企过去的竞争形态是平面式的,每个商家都能分到足以维持盈利的顾客基数,当综合体成主流,餐企的竞争成了立体式,在顾客基数不足的大竞争态势下,简单的消费关系当然不足以维持盈利,那怎么办?
深度原创干货类文章汇总 觅食森林陷欠款、重组风波,纯餐饮主题街区可能是个伪命题? 陈富贵 • 3年前 (2020-11-23) 说到餐饮主题街区与商超综合体的竞争,无论是从顾客的角度还是从餐饮品牌的角度,在当下基本都停留在如何赋能的问题。顾客的思维就是去哪儿更能吃好、玩好就去哪儿,餐饮品牌方的思维只有一个就是“能否赚到钱”。