一个人可以没有“名”、可以没有“利”，但唯独不能没有“命”。没有了名利还能生存，但没有了命就只能出局。那么，餐饮业的命是什么呢？

从业者们需要注意的是，无论烧烤品类处于什么样的发展境地与发展难题，只要餐饮业还处于以创新为王的环境下，那么品类创新就永远是一个实际而切实的需求。

螺蛳粉虽然是一个极度标准化的品类，在线上可能更有优势，但线下终究有着它更新鲜、更烟火气的场景，如何让这类优势赋能产品体验本身，这是线下门店从业者需要思考的方向。

大街上各类主打火锅和预制类的食材超市突然多了起来，前有锅圈食汇的喧嚣、后有信良记的半路杀入……大家怎么看这类以连锁加盟跑马圈地的生意模式？

“小镇青年”正成为餐饮品牌们眼中的香饽饽，但大家进入下沉市场前真的有必要通盘考虑清楚，效仿大品牌或者抱着收割流量的想法都会栽跟头......

团餐市场年复合增长率接近30%，这会是新蓝海吗？

本篇文章阐述了三个问题：一是如何评估自己是否需要战略？二是战略的核心是什么，又该如何落地？三是如何识别目标和战略？

在筷玩思维看来，只有揭开一家好门店的神秘面纱、梳理出好门店的种种特性以及找出好门店与顾客之间的强关联，我们才能知道好生意的来源究竟是什么。

162岁的狗不理近期因加盟店差评而引发舆论危机，全聚德也岌岌可危......百年餐企看“门店”：不论一时输赢，基业长青靠的是构建持续竞争优势。

在疫情后期，我们看到打通了边界的餐厅存活率更高，也更受顾客欢迎。换句话说，能够站在更高维度解决顾客需求的餐厅才是好餐厅，无界不无界的，其实并不重要。