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对号入座，您的餐厅走的是情怀戏、商业模式戏还是网红戏套路？

历时21天、10余次易稿、7场研讨会、对话50余餐饮人……筷玩思维2016年度旗舰选题《五问黄太吉》正式面世。9月5日到9月9日，每天一问，早上八点，雷打不动。

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历时21天、10余次易稿、7场研讨会、对话50余餐饮人……筷玩思维2016年度旗舰选题《五问黄太吉》今日面世。9月5日到9月9日，每天一问，早上八点，雷打不动。

为何刘正会选择在事业如日中天时全身而退?在餐饮界合并浪潮汹涌之际为什么选择放弃人人湘管理权?本文深度揭秘背后缘由。

筷玩思维专访黄太吉创始人赫畅：餐厅重在坪效，外卖重在数据。堂食依靠场景获得溢价，外卖依靠效率获得溢价。