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不断上涨的平台佣金让一些商户叫苦不迭。

一月已过，想完整知道行业发生了哪些大事儿？来看本篇月度总结吧。

口碑、饿了么合并之后年度财报来袭，值得一看哦！

自1月开始，口碑、饿了么一直在推进“暖冬”计划的落地，相继推出降低服务费率、数据化营销方案、互联网金融服务、增加就业等数字化商家扶持政策，帮助商户过一个“暖冬”。

近期，部分外卖平台上调了商户的服务费率，涨幅从1到3个百分点不等，由此引发部分商户对终端产品的提价，消费者也不可避免要为此“买单”。

随着外卖平台佣金逐渐挤占餐饮利润空间，“生存不易”乃至“外卖必死”的声音开始在业内蔓延。

在当下寻求差异化的竞争背景下，外卖行业已经逐步由价格厮杀的粗放式竞争模式转变为看谁更走心的用户体验比拼。

它曾慢了别人一步，如今成了网红餐厅制造机，连开几十家爆款店，网红餐厅制造机是如何炼成的？

星巴克、肯德基、汉堡王等国际大牌不约而同的上线饿了么专属定制产品及定制服务。

各大品牌的发展战略各异，星巴克、海底捞这些头部餐饮仍然有自己的经验和市场嗅觉，积极寻求自我定位转型。预计未来3-5年，智能科技将大面积地渗透到餐饮业，从而影响整个餐饮行业的变局。