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在海底捞“下饭火锅菜”这个案例中，我们看到了品牌与外卖平台联合开展新品研发的优势，这其中就蕴藏了品牌新的生意增长机会点。在饿了么新品研发能力支持下，海底捞“下饭火锅菜”门店在今年7至9月期间完成了快速扩张，订单也实现了超100%的增长。

自始至终不把商家当回事儿？从头到尾不把处罚当件事儿？美团“二选一”违背国家政策精神、缺乏平台担当，个体经济雪上加霜。与之相对应，美团外卖Q3佣金收入高达215.36亿，谁懂夹缝生存商家的苦？

12月5日，抖音新上线了“团购配送”，与此同时，抖音和饿了么的合作也已在南京试点。抖音打造的“边刷视频、边点外卖”新场景以及用户“即看即点即达”新链路，让餐饮商家找到了新出路。不过，除流量优势外，抖音在本地生活服务领域仍面临诸多严峻挑战。

11月21日，#外卖小哥深夜送餐猝死，清晨才被发现#的话题登上微博热搜，新业态劳动者权益谁来保障？昨日晚间，一封“美团骑手求助信”刷屏网络......外卖骑手这个群体再次引发社会广泛关注。

从产品创新到经营创新再到门店创新，今天我们来解读必胜客长期增长的历史布局。

美团加大了压榨商家、骑手、顾客的力度，可能反而代表着美团核心竞争力的下降，如果这是一个长线、可持续的生意，美团完全不需要这么急，可以温水煮青蛙没必要一下子上猛火。

疫情后，整个餐饮业都在努力复产复工，但本应该代表餐饮业先进模式、以服务商户为己任、共享厨房领域里的标志性企业熊猫星厨却不断陷入和商户的纠纷中。

如何降低成本、实现规模化经营、提升渗透率是整个行业接下来面临的重要课题，如何通过布局半成品抢占家庭早餐市场等方式拓展经营半径，或许也是新的方向。

团餐市场年复合增长率接近30%，这会是新蓝海吗？

有专家建议，在目前的外卖产业链中，骑手处于弱势地位，要改善外卖骑手的工作现状，从内部是无解的，需要借助外部监管的力量，一方面需要政府制定相关规则，另一方面也可以成立骑手联盟等组织来维权。