产业资讯

盘盘麻辣烫是否能承担麻辣烫红利后期的破局重任？

老牌馄饨品牌“吉祥馄饨”获得近亿元融资并首提万店目标，门店2000+的吉祥馄饨会成为搅动这一品类市场的最大鲶鱼？馄饨品类如何升维打法、如何续写新资本故事？

乡村基、老乡鸡正在重新争夺“中式快餐第一股”。继老乡鸡被曝计划冲刺A股后，1月25日晚间，乡村基正式向港交所递交上市申请，掘金中式快餐市场的正确姿势是？

文和友被曝已于年前启动一轮大面积裁员，有部门被裁人数超60%以上，文和友模式在走出长沙、异地扩张后遭遇滑铁卢？是时候对文和友这个新物种进行复盘和深度思考了。

中式烘焙再出发......传统烘焙品牌被唱衰，新中式烘焙正在吸引年轻人排队打卡。烘焙食品多元化是趋势，行业掀起“国潮风”。

我们可以将餐饮企业理解为行走于时代的猛虎，有了数字化企业的入局，餐饮业的生存结构才得以如虎添翼，从整个历程来看，为餐饮企业创造发展价值、科学性的推动行业发展，这或许便是餐饮数字化企业发展的立身之本。

保守和不变会有市场，但这类“古董”将不再有大市场。想要基业长青，要么被逼与时俱进，又或者主动与时俱进，要摁下哪个选项，如何实现与时俱进，要被鞭子赶着走，还是自己主动求变，这全凭餐饮品牌的选择和本事了。

排队≠生意兴隆，餐饮老板该如何看待和管理排队这件事？

非刚需才是好消费？我们说的非刚需消费到底是怎么一回事儿？对于当下的餐饮老板来说，只有坦然面对所有消费都是非刚需的情况下，品牌方才能真正直面竞争。

“一人食”趋势催生餐饮新业态，餐企纷纷试水“一人食”模式，这是长期金矿还是小众伪需求？